Sardalinler, bu küçük, yağlı balıklar, Akdeniz diyetinin temelidir. Diyetinize sardalya - konserve veya taze - dahil etmek sadece size birçok besinsel fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda saç kaybını azaltmaya yardımcı olabilir. Sardalya, saçları sağlıklı tutmak için gerekli olan esansiyel yağ asitleri, protein ve demir bakımından zengindir. Bu deniz ürünlerinin sağlık yararlarını elde etmek için diyetinize haftada bir kez sardalya ekleyin.
Yeterli Protein Yemek
Konserve sardalyaların 4 onsluk bir porsiyonu 236 kalori ve neredeyse 28 gram proteine sahiptir. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesine göre, diyetinizde yeterli protein yoksa, muhtemelen kaza diyetinden dolayı, saç dökmeye başlayabilirsiniz. Amerikalıların çoğu günlük diyetlerinde yeterli miktarda protein alırken, ABD Tarım Bakanlığı haftada en az 8 ons deniz ürünü yemenizi önerir. 4 onsluk sardalya porsiyonu sadece bu tavsiyenin yarısını karşılamanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda USDA tarafından önerilen her gün 5 ila 6 1/2 ons protein gıdası günlük hedefinize ulaşmanıza yardımcı olur.
Omega-3 yağlı asitler
Sardalya, vücudunuzun kendi başına üretemediği çoklu doymamış esansiyel asitler olan omega-3 yağ asitleri bakımından zengin yağlı balıklardır. 4 onsluk sardalye porsiyonu neredeyse 13 gram yağ içerir, bunların çoğu doymamıştır. Servis başına 5.8 gram çoklu doymamış yağ, bir porsiyon sardalye içindeki toplam yağ içeriğinin yüzde 45'ini oluşturur. Enflamasyonu azaltmaya, beyin fonksiyonlarına ve sağlıklı büyüme ve gelişmeye yardımcı olmanın yanı sıra, omega-3 yağ asitleri de sağlıklı saç büyümesini teşvik eder. 2012 yılında yayınlanan "Klinik ve Estetik Dermatoloji Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada, 90 gün boyunca omega-3 yağ asitleri takviyesi almanın, saçları inceltilmiş kadınlarda saç hacminin ve kalınlığının artmasına neden olduğu bulundu. Bununla birlikte, kadınların sahip olduğu saç sayısının artmasına yardımcı olmadı.
Yeterli Demir Almak
Demir önemli bir mineraldir ve 4 onsluk sardalye 3.31 miligrama sahiptir. Bu, tüm yetişkin erkekler ve 51 yaşın üzerindeki yetişkin kadınlar için günlük önerilen alımın yüzde 41'ini sağlar. 50 yaş ve altı kadınlar için günlük tavsiye alımının yüzde 18'ini sağlar. Hamile ve emziren kadınlar daha fazla demir gerektirebilir ve demir alımları hakkında bir tıp uzmanına danışmalıdır. Demir, hemoglobin üretimine yardımcı olduğu için kırmızı kan hücrelerinin oluşturulmasına yardımcı olur. 2009 yılında yayınlanan "Acta Dermatovenerologica Croatica" sayısında yayınlanan bir araştırma, düşük demir seviyelerine sahip olmanın kadınlarda saç dökülmesi miktarını artırdığını buldu.
Sardalya Yeme Yolları
Sardalya çok yönlüdür ve çoğu markette su, yağ veya domates sosunda konserve bulabilirsiniz. Yüksek kaliteli konserve sardalya sıklıkla zeytinyağında paketlenir ve bazen ekstra lezzet katmak için limon kabuğu veya acı biber gibi baharatlar içerir. Birçok etnik marketten veya balık dükkanından taze veya dondurulmuş olarak satın alınabilen sardalya, ısının hassas cildi sardığı ve cilaladığı ızgara, sauteeing veya kızartma gibi yüksek ısıya sahip pişirme yöntemlerine iyi gider. Izgara veya ızgara sardalyaları, az yağlı, sağlıklı ve hazırlaması kolay bir yemek için biraz deniz tuzu ve limon suyundan başka bir şeyle giydirmeyin.
