Diyete dahil etmek için kırmızı eti seçerken sığır eti ve dana eti yaygın seçeneklerdir. Sığır eti sığır sığırlarından gelir. Angus, Texas Longhorn, Argentine ve Wagyu, sığır eti için kullanılan daha tanıdık ırklardan bazıları. Dana eti, genellikle 20 haftadan daha genç olan genç erkek sığırlardan elde edilen ettir. Dana eti ve sığır eti, kırmızı ette bulunan besin maddeleri, vitaminler ve minerallere sahiptir.
Dana ve Sığır Eti Yağ İçeriği
Sığır eti ve dana etinin benzer kesimleri yetişkin ineklerden ve buzağılardan gelir. 3 onsluk bir dana eti üst turunda 5.38 gram yağ ve sadece 2.15 gram doymuş yağ vardır. Doymuş yağ diyette sınırlandırılmalıdır. Dana eti, Günlük Değerin yüzde 38'i olan 114 miligram kolesterol içerir. Toplam yağ DV'nin yüzde 8'i kadardır. Kızarmış sığır üst turunun aynı 3 onsluk kesimine kıyasla, biraz daha az yağ ve doymuş yağ vardır - 4.53 gram yağ ve 1.632 gram doymuş yağ. Sığır eti de daha az kolesterol içerir - DV'nin yüzde 26'sında 77 miligram.
Dana ve Sığırlarda Protein
Dana eti ve sığır eti, 3 onsluk üst turda aynı miktarda proteine sahiptir. Dana eti 30.7 gram proteine ve sığır eti 30.3 gram proteine sahiptir.
Kalori İçeriği
Dana eti ve sığır eti, 2000 kalorilik bir diyete dayalı toplam günlük kalorinin yaklaşık yüzde 8'ine sahiptir. 3 onsluk bir dana eti üst turda 179 kalori vardır. Aynı boyutta ve kesilmiş sığır eti 170 kalori içerir.
Dana Eti ve Sığır Eti İçeriği
Kırmızı et, enerji sistemleri ve metabolizma için gerekli olan iyi bir B vitamini kaynağıdır. Dana etinde 0, 99 mikrogram B-12, sığır etindeki 2, 28 mikrograma kıyasla vardır. Her birinde bulunan tiamin miktarı benzerdir - dana eti içinde 0.051 miligram ve sığır eti içinde 0.06 miligram. Dana eti 0.298 miligram riboflavine, sığır eti ise 0.213 miligrama sahiptir. Dana eti 8.976 miligram ile niasinin DV'sinin yüzde 45'ine sahiptir. Aynı 3 ons sığır eti 3.196 miligram niasin içerir. Dana eti 0.867 miligram pantotenik asit ve sığır eti 0.315 miligram içerir. Hem dana eti hem de sığır eti, Dana eti içinde benzer miktarlarda B-6 - 0.306 miligram ve sığır eti içinde 0.238 miligrama sahiptir. Diğer vitaminlere gelince, ne dana ne de sığır eti iyi A, E veya D vitamini kaynakları değildir. Sığır eti içinde eser miktarda K vitamini ve danada 5.95 mikrogram vardır.
Dana ve Sığır Mineralleri
Sığır eti ve dana eti, 3 onsluk üst turda DV'nin yüzde 2'sine sahiptir. Dana eti 57 miligram sodyum ve sığır eti 38 miligram sodyum içerir. Demir kaynağı olarak dana eti, 3 onsluk bir üst yuvarlak parçada 1.12 miligrama sahiptir. Aynı kızarmış sığır eti kesiminde 2.78 miligram demir vardır. Sığır eti ve dana eti, diyete günlük çinko değerinin dörtte birini sağlar. Dana eti içinde 3.37 miligram çinko - yüzde 22 DV - ve sığır eti içinde DV'nin yüzde 26'sı olan 3.83 miligram vardır.
