Tavuk hazırlamanın yeni yollarını arıyorsanız, menünüze birkaç küp tavuk tarifi eklemeyi düşünün. Diğerlerinin yanı sıra tavada kızartmayı, makarna yemeklerini ve sebzeli sote tavuk parçalarını deneyebilirsiniz.
Tavuk Hazırlamanın Sağlıklı Yolları
Çok yönlü tavuk, etkileyici miktarda protein ve diğer besinler içerir. Bazı kesikler yüksek düzeyde doymuş yağ içerir, bu nedenle yağsız beyaz göğüs eti gibi daha yağsız kesimler seçin, Mayo Clinic'i önerir.
Tavuğu hazırlarken, cilt dahil tüm görünür yağları düzeltin. Zesty az yağlı turşusu ile çekici bir lezzet katın. Kızartma, ızgara, sote, fırınlama veya kızartma gibi az yağlı bir pişirme tekniği seçin. İsterseniz, tavuğu pişirirken cildi sağlam bırakın ve daha sonra çıkarın.
Yağ ve kolesterol tüketiminizi azaltmak için her piliç servis büyüklüğünü azaltın. İdeal olarak, bir porsiyon derisiz, kemiksiz tavuk göğsünün yarısına eşit olan 3 ons'dur. Boyut olarak, 3 onsluk bir tavuk porsiyonu, bir kart destesinin boyutudur.
Güvenli Çözdürme ve Pişirme Kuralları
Dondurulmuş tavuk pişirmek için eti güvenli bir şekilde eritmek için yeterli süre tanıyın. İlk olarak, sıcak ortam gıda kaynaklı bakteri gelişimini teşvik edebileceğinden, tavuğu tezgahta çözdürmekten kaçının. Bunun yerine, tavuğu buzdolabında eritin, USDA Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi'ne tavsiyelerde bulunun.
Bütün tavuklar, kemiksiz tavuk göğsü ve kemikli kısımların çözülmesi genellikle iki gün veya daha uzun sürer. Tavuğu çözdükten sonra, pişirmeden önce buzdolabında iki gün kadar saklamak güvenlidir.
Dondurulmuş tavuğu mikrodalgada eritmek başka bir seçenektir. Ancak güvenlik nedeniyle, pişirme işlemini tamamlamak için fırını veya ocağı kullanın. Dondurulmuş tavuğu daha yüksek ısı yöntemlerinden birini kullanarak güvenle pişirebilirsiniz, ancak yüzde 50 daha fazla pişirme süresi eklemeniz gerekebilir.
Tavuğun asgari 165 derece Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirildiğinden emin olmak için bir gıda termometresi kullanın. Dondurulmuş tavukları yavaş bir ocakta pişirmekten kaçının, içindekiler bakteri büyümesini önleyecek kadar ısınmaz.
Tavuğu uygun iç sıcaklığa kadar pişirerek, zararlı salmonella bakterilerinin büyümesini önleyeceksiniz, Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ni belirtiyor. Bu tehlikeli organizma potansiyel olarak ölümcül salmonelloza neden olabilir.
Ocakta tavuk göğsü pişirmek basit ve kolaydır. Taze veya dondurulmuş et seçebilirsiniz, ancak tavuk göğsü tariflerinde dondurulmuş et kullanmak pişirme süresini uzatacaktır. Sert ve kuru olan tavuklardan kaçınmak istiyorsanız, hassas tavuk göğsü için bu LIVESTRONG.com tarifini deneyin.
Küp Tavuk Nasıl Pişirilir
Diyetinize daha yağsız proteinler ve sebzeler eklemek ve doymuş yağları ve işlenmiş gıdaları azaltmak, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmenin anahtarıdır. Onkoloji diyetisyenleri Mary Beth Peiffer ve Helen G. Nassif Toplum Kanseri Merkezi'nden Beth Beckett bu basit, lezzetli küp tavuk tarifini tavsiye ediyor.
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı, küp
- 2 diş sarımsak, doğranmış veya tadı
- 1/2 su bardağı tavuk suyu veya kırmızı pişirme şarabı
- 1 adet doğranmış domates
- 8 ons mini kabuklu makarna
- 5 ons taze ıspanak, doğranmış
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Yöntem:
- Tavuğu pişirin: Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Küp tavuk ve sarımsakları sık sık karıştırarak beş ila sekiz dakika pişirin. İşiniz bittiğinde, tavuğun ortasında pembe olmamalıdır.
- Et suyu (veya şarap) ve domates ekleyin: Sıvı ve sulu doğranmış domatesleri sote tavuk parçalarına karıştırın. Yüksek ateşte, karışımı kaynatın.
- Mini kabuklu makarnada karıştırın: Kabuk makarnada karıştırın ve karışımı kaynatın. Birkaç kez karıştırarak yaklaşık 10 dakika boyunca açıkta pişirin. Bittiğinde, kabuklar sağlam bir dokuya sahip olmalı, ancak tamamen pişirilmelidir.
- Taze ıspanakla doldurun: Ispanakları pişmiş makarnanın üzerine yayın. Tava örtün ve ıspanak yaprakları pişene kadar karışımı beş dakika pişirin.
- Mozzarella peyniri ile süsleyin: Mozzarella peynirini tavaya dağıtın. Makarna kabarcıkları ve peynir eriyene kadar yaklaşık beş dakika pişirin.
