En son ne zaman yemek yedin? Diyet yapıyorsanız veya kalorilerinizi kontrol altında tutmaya çalışıyorsanız, ilk tercihiniz olmayabilir. Bununla birlikte, yüksek şeker içeriğine rağmen, siyah tarihler sizin için iyidir. Hastalıkla savaşan ve sağlığınızı destekleyen lif, mineral ve fitokimyasallarla doludur.
İpucu
Antioksidan alımınızı artırmak ve daha uzun süre kalmak için en sevdiğiniz tariflerde şeker yerine siyah tarihleri kullanın.
Siyah Tarihler Besin Değerleri
Hurma meyvesi hurma hurması olarak da bilinen Phoenix dactylifera'dan gelir. İnsanlar binlerce yıldır meyvelerini, yapraklarını ve saplarını kullanıyorlar. Tarihler doğal olarak tatlıdır ve çeşitli şekil, renk ve boyutlarda gelir. Şeker, içeriklerinin yaklaşık yüzde 70'ini oluşturur.
Barhi , Medjool , Deglet Noor , Dayri , Zahidi ve Halawi dahil olmak üzere çeşitli tarih türleri vardır. Medjool ve Deglet Noor, ABD'deki en popüler çeşitlerdir Renkleri siyah ve altın sarısıdan kırmızımsı kahverengiye kadar değişir. Siyah çeşitler dahil olmak üzere medjool tarihleri, hastalıklarla mücadele antioksidanları ve diğer temel besin maddeleri ile yüklenir; bir ons sağlar:
- 77.5 kalori
- 0, 5 gram protein
- 21 gram karbonhidrat
- 1.9 gram lif
- 18.6 gram şeker
- Bakırın DV'sinin (günlük değer) yüzde 5'i
- Potasyumun DV'sinin yüzde 6'sı
- Magnezyum DV'nin yüzde 4'ü
- Manganez DV'nin yüzde 4'ü
- B6 vitamini DV'sinin yüzde 3'ü
Siyah tarihler ayrıca az miktarda A vitamini, E vitamini, K vitamini, B-kompleks vitaminleri, kalsiyum ve fosfor içerir. Serbest radikalleri nötralize eden ve oksidatif strese karşı koruyan iyi bir zeaksantin, lutein, tanenler ve diğer polifenoller kaynağıdır. Tatlı lezzetleri ile bu meyveler çoğu tarifte şekerin yerini alabilir.
Siyah Tarihler Besi mi?
Çoğu meyveye kıyasla, şeker ve karbonhidratlarda tarihler daha yüksektir. Muzlar, kıyaslandığında, ons başına 24.9 kalori, 6.4 gram karbonhidrat ve 3.4 gram şekere sahiptir. Aynı miktarda papaya 10.9 kalori, 2.7 gram karbonhidrat ve 1.7 gram şeker içerir.
Bununla birlikte, bu mutlaka siyah tarihlerin kilo alımına katkıda bulunduğu anlamına gelmez. Her şey ne kadar yediğinize iniyor. Önemli olan toplam kalori alımınızdır. Nutrients dergisinde yayınlanan 2016 tarihli bir incelemeye göre, meyveler açısından zengin bir diyet aslında kilo kaybını kolaylaştırabilir. Anahtar, bu yiyeceklerin ılımlı bir şekilde tadını çıkarmaktır.
: Tarihler Kilo Kaybına İyi mi?
Besin Öğeleri incelemesine göre, meyveler yüksek şeker içeriğine rağmen obezite ve kilo alımını önlemeye yardımcı olabilir. Bu gıdaların bağırsak florasını olumlu şekilde değiştirdiği, tokluğu artırdığı ve toplam kalori alımını azalttığı gösterilmiştir. Siyah tarihler de dahil olmak üzere çoğu meyve, iştahı bastırmaya yardımcı olan su ve lif bakımından zengindir. Ek olarak, işlenmiş gıdalardan daha düşük kalorilidirler, bu da kilo vermeyi ve uzak tutmayı kolaylaştırır.
Tarihlerin Sağlık Faydaları
Bu lezzetli meyveler şeker ve yapay tatlandırıcılar için sağlıklı bir alternatiftir. Son birkaç yılda, çiğ gıda uzmanları için favori bir seçim haline geldi. Siyah tarihler de dahil olmak üzere çoğu tarih çeşidi, ham enerji çubuklarında, çiğ vegan keklerde, çiğ kakao ısırıklarında, çiğ macaroons ve diğer ev yapımı tatlılarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Onları çiğ olarak yiyebilir, kakao uçları veya ezilmiş fındıklarla doldurabilir, egzersiz öncesi atıştırmalık olarak tadını çıkarabilir veya marine edebilirsiniz.
Şeker içeriği yerine tarihlerin faydalarını düşünün. Ilımlı olarak tüketildiğinde, bu meyvelerin kilo almaya neden olma olasılığı düşüktür. Journal of Ethnopharmacology'de yayınlanan 2016 incelemesi, antibakteriyel, antienflamatuar ve antioksidan özelliklerini vurgulamaktadır. Araştırmacılara göre, meyve ve şurup, karotenoidler, tanenler, polifenoller ve terapötik özelliklere sahip diğer biyoaktif bileşikler açısından zengindir.
Ayurveda ve Bütünleştirici Tıp Dergisi'nde yer alan 2015 tarihli bir araştırma, hurma meyvelerinin Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatabildiğini ve hafızayı geliştirebileceğini buldu. Bu meyvelerdeki polifenoller Alzheimer geliştirme riskinizi azaltabilir ve öğrenme yeteneğinizi artırabilir. Meyvenin ayrıca dışkı amonyak seviyelerini azalttığı, bağırsak hareketlerini uyardığı ve mikrobiyotada pozitif değişikliklere neden olduğu ve bu da kolon kanserine karşı korunmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Daha İyi Sindirim İçin Tarihleri Yemek
Şişkinlik, kabızlık ve zayıf sindirim sağlığı ile mücadele ediyor musunuz? Siyah tarihler en iyi şekilde hissetmek için tam olarak ihtiyacınız olan şey olabilir. Lif bakımından zengin olan bu meyveler, kolon sağlığını destekler ve bağırsağınızdaki iyi bakteri sayısını artırır. Aynı zamanda Beslenme Bilimi Dergisi'nde yayınlanan 2014 tarihli bir araştırmaya göre kolon kanseri hücre büyümesini engelliyorlar.
Diyet lifi sadece sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kan şekeri ve kolesterol seviyelerini azaltır. Ayrıca, açlığı giderir ve sizi hızla doldurur. Bugünün Diyetisyeni, yüksek miktarda lif yemenin iştahı yüzde 5'e ve gıda alımını yüzde 10'a kadar azaltabileceğini belirtiyor. Siyah tarihler şekerler açısından zengindir, ancak aynı zamanda kan dolaşımına şeker emilimini yavaşlatan lif içerirler.
Enerjinizi ve Dayanıklılığınızı Artırın
Gerçekten çalışan bir antrenman öncesi formülü mü arıyorsunuz? Bunun yerine bir avuç siyah tarih yiyin. Bu meyvelerdeki şekerler enerjinizi ve dayanıklılığınızı artıracak ve sizi zorlu bir antrenmana hazırlayacaktır. Ayrıca, tarihler hiçbir katkı maddesi, koruyucu veya yapay aroma içermez.
: 43 Takviye Edilmiş Takviyeler: Hangileri Dikkate Alınmalı, Hangileri Kaçınılmalı
Egzersiz öncesi takviyelerin çoğu uykunuzu etkileyebilecek kafein ile yapılır. Bazı insanlar bu içeriğe duyarlıdır ve titreme, artmış kan basıncı, çarpıntı ve sindirim sıkıntısı yaşayabilir. Diğerleri kafeine alerjidir. Onların durumunda, az miktarda kahve, çay ve kafein içeren diğer içecekler bile döküntüler, kurdeşen, yüzün şişmesi ve kaşıntıya neden olabilir.
Elbette, antrenman öncesi formüllerin tümü kafein içermez. Ama enerjinizi meyvelerden alabildiğinizde neden bu ürünlere para harcıyorsunuz? Siyah tarihler, basit karbonhidratlarda muz, elma, portakal ve diğer meyvelerden daha yüksektir, bu nedenle size anında enerji verir.
Beyninizi Koruyun
Nöral Rejenerasyon Araştırması'nda yayınlanan bir 2016 araştırmasına göre, tarihler beyin için özellikle faydalıdır. Bu meyveler, yaşa bağlı hastalıkları ve hücresel hasarı önleyebilecek yüksek dozlarda ferulik asit, kafeik asit, vanilik asit ve diğer antioksidanlara sahiptir.
Bilim adamları, tarih tüketiminin, enflamatuar belirteçleri azalttığını ve beyindeki yaşlılık plaklarının oluşumunu geciktirdiğini bulmuşlardır. Yüksek antioksidan seviyeleri nedeniyle, bu meyveler beyninizi oksidatif hasardan korur ve nörodejeneratif hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.
Siyah Tarihler Kemiklerinizi Güçlendirir
Tarihlerin faydaları burada bitmiyor. Bu meyveler sadece beyninizi keskin tutmak ve enerji seviyenizi yükseltmekle kalmaz, aynı zamanda kemik sağlığını da destekler. Kemiklerinizi güçlendirmeye yardımcı olan iki mineral olan kalsiyum ve fosfor açısından zengindirler.
PLOS ONE'daki 2016 araştırma belgesine göre, bu besinler düzenli egzersizle birleştirildiğinde kemik kütlesini ve yapısal gücü artırmaya yardımcı olabilir. Kalsiyum ve fosfor ile takviye edilmiş bir diyetteyken uzun süreli bir egzersiz programına katılan fareler, kesilmemiş farelere kıyasla kemik mukavemeti ve tibial doku mineral içeriğinde daha büyük bir artış yaşadı. Bu mineraller kemik büyümesini ve mineralizasyonunu düzenler ve uzun vadede kırıkların önlenmesine yardımcı olabilir.
Kuşkusuz, siyah tarihler dengeli bir diyette yerini alır. Ancak porsiyon kontrolü anahtardır. Avantajları elde etmek için günlük çerezlerinizi ve diğer işlenmiş atıştırmalıklarınızı tarihlerle değiştirin. İdeal olarak, spor salonuna çıkmadan önce bu meyveleri yiyin, böylece vücudunuz enerji için ekstra şekeri kullanabilir.
