Ekmeği Latin mutfağının bir elyafı olmakla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki insanlar bunları genellikle türkiye sarması yapmak için bir ekmek alternatifi olarak kullanıyor. Ticari olarak üretilen ekmeği tipik olarak un ve soya fasulyesi yağı gibi bitkisel kısaltma kullanılarak yapılır. Bir tortilla'nın sahip olduğu kalori sayısı, kullandığı un türüne ve tortilla boyutuna bağlıdır.
Seçenekleriniz
Kuzey Meksika'da ve ABD'nin çoğunda ekmeği genellikle çok amaçlı un ile yapılır. 49 gram, 7- veya 8 inç un tortilla tipik olarak 147 kalori, 25 gram karbonhidrat ve 1 gram lif içerir. Tam buğday unu ile yapılan ekmeği biraz daha az kalori sağlar. 41 gram, 7- veya 8 inç tam buğday unu ekmeği yaklaşık 130 kalori, 19 gram karbonhidrat ve 4 gram lif içerir. Mısır unu ile yapılan mısır ekmeği, çok amaçlı veya buğday unundan daha sıkı, daha çiğ bir dokuya sahiptir. 24 gram mısır tortillasında yaklaşık 52 kalori, 11 gram karbonhidrat ve 1.5 gram lif bulunur.
