Ham muz, Latin Amerika mutfağında popüler olan çeşitli bir muz. Muzlar normal muzlardan çok daha büyüktür ve sert, hafif aromalı ete sahiptir.
Muzlar genellikle patates gibi hazırlanır, ancak muzların tadını çıkarmanın en popüler yolu kızartılır. USDA FoodData Central'a göre kızarmış plantainlerin bir porsiyonu 365 kalori olan 1 bardaktır. Plantainler çoğu süpermarkette veya sağlıklı gıda mağazasında yıl boyunca mevcuttur.
Karbonhidratlar Zengin
Muzlar vücudunuz için ana enerji kaynağı olan iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. 1 su bardağı kızarmış muz, 58 gram toplam karbonhidrat, 48 gram nişasta, 4.3 gram şeker ve 4.1 gram lif içerir.
Ulusal Akademiler Tıp Enstitüsü'ne göre yetişkinler günlük kalorilerinin yüzde 40 ila 60'ını karbonhidrattan tüketmeli ve günde 25 gram ila 38 gram lif almalıdır.
Kızarmış Yağ anlamına gelir
Kızarmış muz yağları çok yüksektir. 1 fincan kızartılmış muz, 14 gram toplam yağ, 4.4 gram doymuş yağ, 5.1 gram tekli doymamış yağ ve 3.2 gram çoklu doymamış yağ sağlar. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, mono ve çoklu doymamış yağlar "iyi" yağlardır ve kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Doymuş yağlar diyette sınırlandırılmalıdır çünkü kalp hastalığı riskini artırırlar. Yetişkinler günlük kalorilerinin yüzde 20 ila 35'ini yağlardan tüketmelidir.
A Vitamini yönünden zengin
Kızarmış plantainler mükemmel bir A vitamini kaynağıdır.Diyet Takviyeleri Ofisine göre A vitamini, uygun görme, bağışıklık sistemi fonksiyonu, kırmızı kan hücresi üretimi ve gen ekspresyonunun düzenlenmesi için gerekli yağda çözünen bir vitamindir.
1 bardak kızarmış porsiyon porsiyon 1.407 Uluslararası A vitamini birimine sahiptir. Erkekler Ulusal 3000 Akademi Tıp Enstitüsü tarafından tavsiye edildiği gibi günde 3.000 Uluslararası A vitamini birimine ve kadınların 2.333 Uluslararası birime ihtiyacı vardır.
Sıvı Dengesi için Potasyum
Kızarmış muzlar iyi bir potasyum kaynağıdır. Potasyum sıvı dengesi ve kalp fonksiyonu için gerekli bir mineraldir. 1 fincan kızarmış kızarmış porsiyon 569 miligram potasyum sağlar.
Ulusal Akademiler Tıp Enstitüsü tarafından önerildiği gibi yetişkinlerin günde 4.700 miligram potasyum alması gerekir. Potasyum ayrıca iskelet ve düz kas kasılması için gereklidir.
Enzim Fonksiyonu için Magnezyum
Kızarmış muzlar çok iyi bir magnezyum kaynağıdır. Vücudunuzun enerji metabolizmasında rol oynayan enzimlerin yanı sıra hücre zarı ve kromozom yapısı için magnezyum gerekir. 1 fincan kızarmış kızarmış porsiyon 68 miligram magnezyum sağlar.
Ulusal Akademiler Tıp Enstitüsü tarafından tavsiye edildiği gibi, kadınların günde 320 miligram magnezyum ve erkeklerin 420 miligrama ihtiyacı vardır.
B6 Vitamini Alımını Artırın
Kızarmış gezegenlerde bulunan başka bir vitamin B6 vitamindir. B6 vitamini sinir sistemi fonksiyonu, kırmızı kan hücresi sentezi, hormon fonksiyonu ve nükleik asit sentezi için önemlidir. 1 su bardağı kızarmış muz, 0.312 miligram B6 vitamini sağlar.
Ulusal Akademiler Tıp Enstitüsü, yetişkinlerin günde 1.3 miligram B6 vitamini tüketmelerini önermektedir.
