Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi 2009 istatistiklerine göre, ABD'deki yetişkinlerin yüzde 26, 7'si obez olarak kabul edilmektedir. Bu, 2000 yılına göre yüzde 9, 6'lık bir artış. Obezite prevalansı göz önüne alındığında, Amerikalıların her yıl kilo vermek için milyonlarca dolar harcadığı şaşırtıcı değil. Kilo kaybı genellikle birden fazla strateji ile elde edilir ve korunur - aralarında daha fazla meyve ve sebze yemek.
Meyve Fonksiyonları
Meyve, yağ, sodyum ve kalorilerde doğal olarak düşük olmakla birlikte, besin maddeleri bakımından yüksektir. Meyveler, optimal sağlık için önemli olan bol miktarda vitamin, lif, antioksidan ve potasyum içerir. ABD Tarım Bakanlığı'nın MyPlate Gıda Rehberi, yetişkinlerin günde 1, 5 bardak ila 2 bardak meyve tüketmesini önermektedir. Bir fincan eşdeğeri bir küçük elma, bir büyük şeftali veya portakal, 32 üzüm, bir küçük karpuz kama veya bir fincan ananas parçaları içerir.
Lif
Meyve, sindirilemeyen bitki bazlı bir karbonhidrat olan lifle doludur. Lif, çok fazla kalori eklemeden hacim ve hacim ekler. Hacmi nedeniyle lif sizi daha uzun süre tutmanıza yardımcı olur. Ulusal Sağlık Enstitüsü bülteni, yüksek lifli diyet yapan kişilerin yaklaşık yüzde 10 daha az kalori tüketme eğiliminde olduğunu bildiriyor. Ek olarak, diğer büyük çalışmalar, yüksek miktarda lif tüketen kişilerin daha az ağırlıklandırma eğiliminde olduğunu bulmuştur. Meyve suyu çok az lif sağlar veya hiç lif vermez, bu nedenle bütün meyveleri seçin. Lif ve vitamin faydalarınızı en üst düzeye çıkarmak için elma, armut ve şeftali gibi meyvelerin derilerini yiyin.
Düşük Kalorili
Meyve gibi yoğun gıdalar, düşük kalorili bir pakette yüksek miktarda besin sağlar. Meyvenin su içeriği yüksektir, tokluğa katkıda bulunur. Otuz beş kilolu kadın, Maria Conceicao de Oliveira ve Brezilya'daki Rio de Janeiro Eyalet Üniversitesi'ndeki bir ekipte bir hipoklorik diyetle birlikte günde üç kez yulaf kurabiyesi, elma veya armut yemek için randomize edildi. 12 hafta sonra, yulaf grubunda 0.88 kg'a kıyasla meyve grupları 1.21 kg kaybetti. Bununla birlikte, meyve gruplarının takibinde kan trigliseritlerinde bir artış olmuştur.
Karışık sonuçlar
Yüksek kalorili ve yağlı yiyecekleri meyve ile değiştirmek, genel kalori alımınızı azaltarak kilo kaybına yardımcı olabilir. Bununla birlikte, daha geleneksel bir düşük kalorili diyet, Sherry Tanumihardjo ve Wisconsin-Madison Üniversitesi Beslenme Bilimleri Bölümü'nden meslektaşların yaptığı bir çalışmada yüksek meyve ve sebze diyetinden daha iyi performans gösterdi. Çalışmada, bazı katılımcılar günde sekiz porsiyon sebze ve iki ila üç porsiyon meyve tüketmiştir. Diğer grup kalori alımını 500 oranında düşürdü ve kalorilerinin yüzde 25'inden azını yağdan tüketti. Üç takip, üç ay, 12 ay ve 18 ayın hepsinde, kalori alımı sebze ve meyve grubu için anlamlı olarak daha düşüktü, ancak vücut kitle indeksi sadece üç aylık dönemde daha düşüktü. 12. ve 18. aylarda daha yüksekti. Düşük kalorili, az yağlı grup, her üç takipte de daha düşük bir vücut kitle indeksine sahipti.
Fruktoz
Fruktozun karaciğerde metabolize olduğu mekanizma, kan trigliseritlerinde bir artışa neden olabilir. Tatlı şeker, fruktoz, doğal olarak meyve, sebze ve balda bulunur veya yüksek fruktozlu mısır şurubunda üretilir. Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfı'na göre, fruktozun obezitede rolünün arkasındaki bir teori, fruktozun açlık ve gıda alımını diğer karbonhidratlarla aynı şekilde düzenleyen hormonları etkilememesidir. Vakıf, spekülasyonun, büyük miktarlarda fruktoz içeren, tipik Amerikan diyetindeki miktarın üç ila dört katını içeren araştırmalara dayandığını belirtiyor.
Ima
Sadece meyve kilo vermenize neden olmaz, ancak bazı araştırmalar kilo verme yolculuğunuza yardımcı olabileceğini göstermektedir. Meyve alımını artırmak, kalori alımını azaltmakla birlikte en büyük kilo kaybı başarısına yol açabilir. İster kalorinin ister meyve veya çikolatalı kekden gelsin, bir kalori olduğunu ve tüm derecelerde tüm karbonhidratların kilo alımına katkıda bulunabileceğini unutmayın. Herhangi bir kaynaktan fazla kalori tüketmek kilo kaybını önler veya kilo alımını teşvik eder. Hükümetin günde 1, 5 ila 2 bardak meyve önerisine sadık kalın ve lif ve daha düşük şeker içeriğinden faydalanmak için meyve suyu yerine bütün meyveye sadık kalın.
