Aday diyetinde peynir ve süt de dahil olmak üzere çoğu süt ürününe izin verilmez. Çünkü süt, cilde ve idrar yolunda doğal olarak yetişen maya olan kandida için yakıt sağladığı düşünülen basit bir şeker olan laktoz içerir. Kontrol edilmemiş kandida büyümesi - kandidiyaz olarak bilinen bir durum - ishal, eklem veya kas ağrısı, depresyon ve baş ağrılarına neden olabilir. Aday diyeti, kandida için yiyecek olarak kullanılabilecek ürünleri sınırlandırırken, her türlü peynir yasaktır. Aday diyetinin herhangi bir versiyonuna başlamadan önce, olası faydalar ve tehlikeler hakkında doktorunuzla konuşun.
İzin Verilen Peynir Çeşitleri
Aday diyet yaparken, tatlandırıcı maltodekstrin veya modifiye edilmiş gıda nişastası içermediği sürece soya peyniri yemenize izin verilir. Şeker ve diğer herhangi bir tatlandırıcı madde - örneğin beyaz veya kahverengi şeker, mısır şurubu, kahverengi pirinç şurubu, bal, akçaağaç şurubu, pekmez, agave nektarı veya şurubu ve yüksek fruktozlu mısır şurubu, sözde aday için yiyecek görevi görür ve vücudunuzdaki organizmanın artmasına katkıda bulunabilir. Gıda nişastası basit şekere metabolize edilir ve aynı etkiye sahip olabilir. Aday olmayan diyette de kullanılmamış keçi peynirine izin verilir.
Kaçınılması Gereken Peynirler
İnek veya pirinç sütünden hazırlanan peynirlerden ve bir bileşen olarak gıda nişastasını veya maltodekstrin'i değiştiren herhangi bir soya peyniri markasından uzak durun. Bu kısıtlama tüm peynir türlerini içerir, ancak tolere edildiği gibi zaman zaman diyetinize küçük miktarlarda düşük laktoz çeşitleri de ekleyebilirsiniz. Keskin beyaz kaşar, mozzarella, provolon, İsviçre, Monterey Jack, Colby ve kuru lor süzme peynir, porsiyon başına en az miktarda laktoz olanlardır.
Peynirli Örnek Menüler
Aday diyetini uygularken, işlenmiş tüm gıdaları, hem rafine edilmiş hem de bütün tahılları, tatlandırıcılar, kuru meyveler, patates ve mısır gibi nişastalı sebzeleri, alkol ve yemeklerden ekmek gibi mayaya bağlı gıdaları ortadan kaldırmanız gerekecektir.. Soya peyniri içeren tipik bir gün menüsü, kahvaltıda rendelenmiş soya peyniri ile tepesinde bulunan bir sebze omleti, doğranmış sebzeler ile atlanmış yeşil bir salata ve öğle yemeğinde öğütülmemiş keçi peyniri küpleri ve akşam yemeği için biraz rendelenmiş soya peyniri ile doldurulmuş hindi chili'den oluşabilir.
Dikkat Edilecek Diğer Noktalar
Aday diyetin süt ürünlerine getirdiği kısıtlama, vücudunuzun kemiklerinizi ve dişlerinizi inşa etmesini ve onarmasını ve sinir, kardiyovasküler ve kas sistemlerinizin fonksiyonunu desteklemesini zorlaştırabilir. Mümkün olduğunda, tüm markalar değil, kalsiyum ile güçlendirilmiş soya peynirini seçin. Buna ek olarak, günlük yemeklerinize bol miktarda diğer kalsiyum yönünden zengin, kandida diyetine uygun yiyecekler eklemek için çaba gösterin. Kalsiyumla güçlendirilmiş portakal suyu, tofu, tempeh, konserve somon veya sardalya ve lahana veya bok choy gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler iyi seçimlerdir.
