Safra kesesi, safra depolayan karaciğerin altındaki küçük bir kesedir. Safra kesesinin yaygın hastalıkları arasında safra kesesi iltihabı olan safra taşı ve kolesistit bulunur. Diyet ve gıda alerjileri, özellikle safra kesesi durumunuz varsa safra kesenizi etkileyebilir. Her ne kadar belirli bir araştırma çikolatayı safra kesesi ataklarıyla ilişkilendirmese de, çikolata gibi yağlı yiyecekler potansiyel bir tetikleyici olabilir. Herhangi bir diyet değişikliği yapmadan önce doktorunuza danışın.
Safrakesesi rahatsızlığı
Safra kesesi hastalığınız varsa, akut bir inflamasyon atağına safra kesesi atağı denir. Safra kesesi saldırısı sırasında, karnınızın sağ üst tarafına dokunduğunuzda ağrı veya hassasiyet hissedersiniz. Bazen, bazı yiyecekler normalde yağlı yiyecekler yendikten sonra ağrı gelişir. Safra kesesi atağı sırasında cildin sararması veya sarılık da ortaya çıkabilir. Bulantı, kusma ve iştahsızlık, safra kesesi saldırısı veya hastalığının diğer belirtileridir.
Çikolata
Çikolatanın safra kesesi saldırısını tetiklemede potansiyel bir suçlu olduğuna inanılmaktadır, ancak hiçbir araştırma çikolatayı safra kesesi saldırılarıyla ilişkilendirmez. Netdoctor.co.uk web sitesine göre, çikolata ve diğer yağ oranı yüksek gıdalar bazı kişilerde safra kesesinin iltihaplanmasına neden olabilir. 1990 yılında "İç Hastalıkları Arşivi" nde yayınlanan araştırmalar safra kesesi hastalığı olan kadınların tahıllar, patates, et, katı ve sıvı yağlar gibi sağlıksız yiyecekleri yemelerinin daha olası olduğunu bulmuştur. O zamandan beri daha fazla araştırma, diyetin safra kesesi hastalığında rol oynadığını doğruladı.
Safra kesesi ve Beslenme
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, diyetinizdeki bazı değişiklikler safra kesesi saldırısının semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir. Doktorunuz sizi bazen safra kesesi ataklarını tetikleyebilecek gıda alerjileri için test edebilir. Kepekli tahıllar ve koyu, yapraklı sebzeler gibi B vitaminleri ve demirde daha yüksek yiyecekler yiyin. Meyve ve sebze gibi antioksidanlarda daha yüksek gıdalar da safra kesesi semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir. Diyetinize daha fazla lif eklenmesi de önerilir. Kırmızı et, rafine yiyecek ve alkolden kaçının. Çikolata da dahil olmak üzere bir dizi gıdada bulunan trans yağ asitlerinden de kaçınılmalıdır.
Araştırma
Araştırmalar özellikle yağ oranı yüksek bir diyetin safra kesesi hastalığındaki artışla ilişkilendirilmesini sağlamıştır. 2008 yılında "Annals of Surgery" de yayınlanan büyük ölçekli bir boylamsal çalışma, 1996'dan 2002'ye kadar 44.524 ABD'li erkeği inceledi ve doymuş yağ alımını periyodik olarak değerlendirdi. Araştırma sırasında 2.350 safra taşı vakası bildirilmiştir. Safra taşı hastalığı için en yüksek risk, uzun zincirli doymuş yağları en sık yiyen erkeklerde görülmüştür. Çikolata genellikle doymuş yağ bakımından yüksektir ve bu çalışmaya dayanarak çikolatadan kaçınılması gerektiği sonucuna varılabilir.
