Genetiği değiştirilmiş organizmalar, GDO'lar, yeterli yiyeceği olmayan 795 milyon insanı beslemek için en etkili yolu sunuyor gibi görünüyor. Ancak halk, bu organizmalar kullanılarak üretilen ürünlere karşı direnç göstermiştir. Bazı yazarlar genetik mühendisliğinin herhangi bir tehdit sunmadığını iddia etseler de, medyada çevresel kaygılar ve alerjik reaksiyonlar gibi GDO'ların olumsuz etkileriyle ilgili raporlar devam etmektedir. Bu sorunları anlamak, iyi satın alma kararları vermenize yardımcı olacaktır.
Genetik Mühendisliğini Anlama
İnsanlar 30.000 yıldır üretkenliği ve kârı artırmak için genetik değişim kullandılar, ancak modern genetik mühendisliği 1973'te başladı. İşte o zaman Stanley Cohen ve Herbert Boyer, gen transferini kullanarak ilk GDO'yu yarattı. Bu önemli keşif, sonsuz olasılıklara yol açtı ve birçoğu tartışmalı olmaya devam ediyor . Bilim adamları GDO'ların güvenliği konusunda hala bir fikir birliğine varamadığı için bu tartışma sonsuz görünüyor.
Biyoteknolojinin Gıda Sağlığı Avantajları ve Dezavantajları başlıklı makaleyi okuyarak bu önemli konularda kendinizi eğitebilirsiniz. Yazar, GDO'ların raf ömrünü uzatmak gibi avantajlarını listeler. Makale ayrıca GDO'ların uzun vadeli etkiler hakkında veri eksikliği gibi dezavantajlarına da dikkat çekiyor. Aynı zamanda ABD'nin genetik mühendisliği hakkındaki mevcut düzenlemelerini de açıklar.
Avantajları Tanıyın
Genetik mühendisliği birçok fayda sağlar. Örneğin, küresel ısınmayla mücadelede rol oynayabilir. Çiftçiler tarafından kullanılan mevcut pestisitler birçok sera gazı yayar. Bilim adamları, bu zararlı kimyasallardan daha azına ihtiyaç duymaları ve böylece karbon ayak izlerini azaltmaları için ürünlerin genetik yapısını değiştirebilir.
GDO'ların kullanılması yoksul koşullarda yaşayan insanlara da yardımcı olabilir. Kanada Kalkınma Araştırmaları Dergisi'nde yayınlanan 2017 raporuna göre, genetik olarak değiştirilmiş tohumlar küçük ölçekli çiftliklerin verimini artırabilir ve daha iyi ücretlerle kırsal işler yaratabilir. Bu gelişmeler ortalama bir tüketiciye de filtre ediyor. GDO'lar olmasaydı, ABD'deki ortalama gıda bütçesi yüzde 28, 7 artacak.
Yine de para biriktirmekten daha önemli konular var. Genetik mühendisliği, küresel ısınmaya rağmen dünyayı beslemek için bir yol sunuyor. İklim değişikliği daha fazla kuraklığa yol açtı. Harvard Üniversitesi'nden 2015 tarihli bir makaleye göre, bilim adamları yüksek sıcaklıklara ve kuru koşullara karşı daha toleranslı GDO'lar yapabilirler.
Maliyete Dikkat Edin
Ne yazık ki, GDO'ların birçok faydası büyük bir maliyete sahiptir. Ana maliyet uzun vadeli çevresel zarardır. PNAS'taki 2018 raporu, insanlar ekosistemleri değiştirmeye çalıştığında ne olabileceğini açıklıyor. Kontrol edilemeyen bir zincirleme reaksiyona yol açabilir, bu da sadece uzun bir süre boyunca netleşir.
Örneğin, bir zararlıyı öldürmek için bir herbisit kullanmak, başka bir zararlıların doğal düşmanını ortadan kaldırabilir. Bu haşerenin gücü arttıkça, çiftçiler böcek ilacı kullanımını arttırıyor. Bu artış pestisit direncine yol açar ve yeni pestisit dirençli türler ortaya çıkar. Bu olaylar dizisi birkaç kez oldu ve bitmeyen bir çevresel hasar döngüsünü temsil edebilir.
Riskinizi Belirleyin
Çoğu GDO pestisit glifosatı tolere eder, ancak bu genetik değişiklik tartışmalıdır çünkü bu pestisit kansere neden olabilir. 1995-2002 yılları arasında glifosat kullanımı yılda 2.500'den 30.000 tona çıktı. Bu artış, büyüyen GDO'ların çarpıcı artışını göstermektedir. Aslında, soya fasulyesinin yüzde 94'ü ve ABD'de yetiştirilen mısırın yüzde 89'u genetik olarak değiştirildi.
Glifosat kalıntısı, kurumuş alanlarda yetiştirilen genetik olarak değiştirilmiş gıdaya kurutma adı verilen bir işlemle sızar..__ Bu yiyecekleri yerken, glifosatın gastrointestinal sisteminize girmesine izin verebilirsiniz. Bu maruziyetin muhtemelen olumsuz sonuçları vardır. Örneğin, dolaşımdaki glifosattaki artışlar otizm tanısı ile ilişkilidir.
Özel etiketli ürünler satın alarak ABD'deki glifosata maruz kalmanızı azaltabilirsiniz. Bu etiket GDO'suz Proje Doğrulandı ifadesini içerir. GDO'suz Proje olarak bilinen kâr amacı gütmeyen bir kuruluş, bu etiketi USDA'nın Gıda Güvenliği ve Denetim Hizmeti kurallarına uygun olarak sunmaktadır. Bu yönergeler, şirketlerin nasıl etiketleme veya etiketleme talepleri yapabileceğini kapsar .
Tüketici Boşluğunu Tanıyın
Genetik mühendisliği aslında tüketici direnci nedeniyle beklenenden daha yavaş ilerlemiştir. Aslında, bazı tüketiciler GDO'ların toplumu yok etmeye yönelik Frankenfoods veya canavar benzeri yaratıklar olduğunu düşünüyor. Monsanto gibi üreticilerin güvenlik iddialarına rağmen, genç insanlar, özellikle kadınlar GDO'lara şüpheyle yaklaşıyor.
Cell Press'teki 2015 raporu, bu direncin genetik mühendisliğinin ilerlemesini nasıl yavaşlattığını açıklıyor. Örneğin, AB genetik olarak değiştirilmiş yalnızca iki ürüne izin vermektedir. Dikkatlice ilerlemek önemlidir, ancak GDO karşıtı aktivistler, Afrika'daki GDO'ları engelleyerek binlerce hayatın kaybolduğunu hatırlamalıdır.
Makro Çevreyi Koruyun
GDO'ların çevre üzerindeki etkileri en büyük endişelerden biri olmaya devam etmektedir. Örneğin, çiftçiler genetik olarak değiştirilmiş ekinleri belirli bir alanla sınırlayamayabilir. Arılar genetik olarak değiştirilmiş mısırdan polen alırlar ve tarlalar arasında transfer edebilirler. Bu olası aktarım, potansiyel hasardan kimin sorumlu olduğunu belirleme gibi ahlaki sorunları gündeme getirir.
PLoS One'daki 2017 tarihli bir makale, bu transferin gerçekten gerçekleştiğini gösterdi. 2002 yılında ekilen transgenik bentgrass içeren deneysel bir alanın başlatılması, bitkinin 13 yıl sonra hala yakın bölgelerde görünmesine neden oldu. Yazarlar, polen transferi dışındaki faktörlerin bu rahatsız edici sonuçları açıkladığını iddia etmişlerdir. Bu faktörler arasında en önemlisi, kontrolü neredeyse imkansız olan rüzgar dağılımıdır.
Benzer konular genetiği değiştirilmiş somon balığı için de geçerlidir. Matematiksel bir model, transgenik hayvanların yanlışlıkla salınmasının vahşi popülasyonu sona erdirebileceğini düşündürmektedir. Neyse ki, üreticiler bu Trojan geni etkisinin olmasını önlemek için adımlar atabilir. Bu adımlar, transgenik hayvanların izole edilmesini ve steril hale getirilmesini içerir.
Mikro Çevreyi Koruyun
Çevresel hasar daha küçük ölçekte de olabilir. Örneğin, transgenik bitkilerin kökleri toprağa toksik proteinler salabilir. Başka bir konu, bazı işaretleyici genlerin transgenik bitki antibiyotik direncini vermesidir ve bu kalite de toprağa sülük yapar. En rahatsız edici, birkaç araştırmacı GDO'ların toprak üzerindeki etkisini test etmek için bile rahatsız etti.
Alerjik Reaksiyonlardan Kaçının
GDO'nun insanlar üzerindeki yan etkileri de endişe kaynağı olmaya devam etmektedir. Yeni genetik teknolojilerin, muhtemelen konakçının genomuna giren ilave genin istenmeyen etkisi, temel genetik yapısında kalıcı bir değişikliğe neden olur. Biyolojik ve Farmasötik Bülten'de yayınlanan 2016 raporu, bu sonucun gerçekleşme olasılığının düşük olduğunu gösterdi. Yine de yeni teknoloji beklenmedik proteinler yarattı ve bu proteinlerden biri bilinen bir alerjene çok benziyordu.
Diğer kanıtlar ayrıca GDO'ların kullanılmasının alerjik reaksiyonları tetikleyeceğini göstermektedir. 20 yıldan uzun bir süre önce, bir şirket soya fasulyesine bir Brezilya fıstığı geni eklemek istiyordu. Brezilya fıstığı bazı insanlarda alerjik reaksiyona neden olur ve transgenik soya fasulyesi hassas kişilerde aynı etkiye sahiptir.
GDO'suz ürünler satın alarak bu alerjik reaksiyonlardan kaçınabilirsiniz. Organik gıdalar satın almak size genetik mühendisliğinden kaçınmanın kolay bir yolunu sunar. USDA Organik etiketli ürünleri arayın. ABD'de, organik ürünler satın almak GDO'lara sahip olmamalarını garanti eder.
Hayvanları koru
GDO'lar oluşturmak hayvan tedavisi ile ilgili etik konular da yaratabilir. Örneğin, genetik olarak değiştirilmiş somon balığı, birçok hayvan hakları aktivistinin acımasız olduğunu düşündüğü fizyolojik değişiklikler yaşamaktadır. Amerikan Balıkçılık İşlemleri'nde yer alan 2018 tarihli bir makale, bu somonun organlarında ve kemiklerinde değişiklikler gösterdiğini gösterdi. Bu değişikliklerin yüzme yetenekleri üzerinde olumsuz bir etkisi vardır.
Bu genetik değişimler daha karanlık sorunları da beraberinde getiriyor. Scientific Reports'taki 2019 tarihli bir makale, transgenik somonun kalabalık koşullarda daha fazla hayatta kalma oranına sahip olduğunu ve yamyamlığı ve açlığı daha iyi yönettikleri için hayatta kaldıklarını gösterdi.
Pestisit Direncini Önleyin
Glifosat gibi herbisitlerin büyük ölçüde kullanılmasının beklenmedik sonuçları vardır. Antibiyotiklerin aşırı kullanımında olduğu gibi, antijenler yeni suşlara mutasyon geçirerek direnç geliştirir. Herbisit direnci nedeniyle dünyada en az 34 glifosata dayanıklı yabancı ot var. Bu değişiklik, şu anda bilinen 249 herbisite dayanıklı yabani ot ile rahatsız edici bir trendin bir parçasıdır.
Çiftçiler de glifosata daha bağımlı hale geldi. Şimdi bitkileri daha az döndürüyorlar ve genellikle zararlı haşere yönetim biçimlerini takip edemiyorlar. Daha az koruma topraklaması da var . Bu olumsuz değişiklikler sadece yabani ot üretmekten daha fazlasını yapar, aynı zamanda toprak kalitesini de düşürür.
Çocukları Koruyun
Glifosatın yaygın kullanımı insan yaşamlarını da etkiler. Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı, glifosatı muhtemelen insanlar için kanserojen olarak sınıflandırmıştır ve genetik yapılarına zarar vermesi muhtemeldir. Herbisit ayrıca insan hamileliğini değiştiriyor gibi görünüyor. Örneğin, Indiana'daki bir gebe kadın örneğinin yüzde 90'ı saptanabilir glifosat düzeylerine sahipti ve bu seviyeler kısalmış bir hamilelik ile ilişkilendirildi.
Glifosata maruz kalma ile doğum kusurları arasında da bir ilişki vardır. Doğum Kusurları Araştırması'nda 2017 tarihli bir yazı, herbisite maruz kalan kadınların kalp rahatsızlığı olan çocuklara sahip olma olasılığının daha yüksek olduğunu gösterdi. Laboratuar hayvanlarındaki bulgular bu korelasyonu daha doğrudan kanıtlarla desteklemektedir. Yenidoğan sıçanları glifosata maruz bırakmak vücutlarının gelişimini değiştirdi.
Virginia Kooperatif Uzantısı'ndan alınan bir rapor, glifosata maruz kalmanızı azaltmanın yollarını açıklar. Yazarlar organik satın almayı ve alternatif yabani ot kontrol yöntemlerini kullanmanızı tavsiye ediyor. Üreticinin talimatlarını takip etmek de önemlidir. Koruyucu ekipman giyebilir ve herbisit kuruyana kadar insanları püskürtülen alanlardan uzak tutabilirsiniz.
Kelebekleri Kurtarın
Monarch kelebeği, glifosat kullanımının Monarch tırtılları için ana besin kaynağına zarar verdiğini iddia eden çevre aktivistlerine bir çığlık atıyor: süt otu. Böceklerin Korunması ve Çeşitliliği ile ilgili 2017 tarihli bir makaleye göre, son zamanlarda süt bitkisi bitkilerinde yüzde 58 azalma ve Monarch kelebeklerinde yüzde 81 azalma oldu. Bu değişiklikler Monarch'i yok olmaya karşı savunmasız bırakabilir.
Bu rahatsız edici eğilimi tersine çevirmek toplumun her seviyesinden katılım gerektirecektir. Bir Yeşil Gezegen, Monarch kelebeği kurtarmaya yardımcı olmak için yapabileceğiniz kapsamlı bir listeye sahiptir. Bu liste pestisitlerin kullanılmamasını ve GDO'lardan kaçınmayı içerir. Aynı zamanda süt otu bitkileri dikmek ve kelebek yolu istasyonları inşa etmek gibi tavsiyelerde bulunur.
GDO Ürünlerinin Olumsuz Etkileri
Üreticilerin ve halkın GDO'larla ilgili görüşleri arasında büyük bir ayrım vardır. Üreticiler tipik olarak GDO'ların güvende olduğuna inanıyor ve halk tipik olarak kendilerinden korkuyor. Sürdürülebilirlik dergisindeki 2016 raporu, herkesi genetik mühendisliği kaçınılmaz olarak ileriye taşımanın ne kadar önemli olduğunu açıklıyor. Örneğin Norveç'te GDO'lar sadece etik olarak haklı ve sosyal olarak kabul edilebilir bir şekilde kullanılabilir.
GDO'ların çok sayıda yan etkisi ve olası riski, şu anda bu kriterleri karşılamadıklarını göstermektedir. Bilim adamları daha fazla araştırma yapmalı ve üreticiler hem toplumun hem de çevrenin güvenliğini garanti altına almak için daha fazla engel koymalıdır.
