Klinik bir beslenme uzmanı olarak, bir pescatarian diyetin uzun süreli sağlığı geliştirdiğinden eminim. Ama tam olarak nedir? Pescatarian diyet, balık ve deniz ürünlerinin dahil olduğu vejetaryen bir diyettir. Biz peskataryalar proteinimizi balık, yumurta, süt ürünleri ve fasulye, fındık ve tohum gibi bitki bazlı kaynaklardan alıyoruz. Bir pescatarian diyetine geçmeyi seçerseniz, balıklardan gelen birçok omega-3 yağ asidine ek olarak vejetaryen bir yaşam tarzının bilinen faydalarını elde edersiniz ve bu diyet uzun süreli sağlığa güçlü bir bağlantı yapar.
Herhangi bir diyetle dikkat edilmesi gereken tuzaklar vardır. Okyanuslarımızı aşırı avlamak konusunda dikkatli olmalıyız, bu nedenle öncelikle vejetaryen balıklarla ara sıra balık yemek yardımcı olabilir. Ayrıca, PCB'leri ve ağır metal tüketimini önlemek için balık tüketiminizi haftada üç ons ile sınırlandırın: ton balığı, kılıç balığı, köpek balığı ve kiremit balığı. Mümkünse, sardalya, hamsi, istiridye, midye ve istiridye gibi düşük besin zincirine sahip deniz ürünlerine sadık kalın. Ve hangi deniz ürünlerini yiyeceğinizi seçerken kesinlikle Monterey Bay Aquarium'dan Seafood Watch mobil uygulamasına danışın.
Klinik bir beslenme uzmanı olarak, bir pescatarian diyetin uzun süreli sağlığı geliştirdiğinden eminim. Ama tam olarak nedir? Pescatarian diyet, balık ve deniz ürünlerinin dahil olduğu vejetaryen bir diyettir. Biz peskataryalar proteinimizi balık, yumurta, süt ürünleri ve fasulye, fındık ve tohum gibi bitki bazlı kaynaklardan alıyoruz. Bir pescatarian diyetine geçmeyi seçerseniz, balıklardan gelen birçok omega-3 yağ asidine ek olarak vejetaryen bir yaşam tarzının bilinen faydalarını elde edersiniz ve bu diyet uzun süreli sağlığa güçlü bir bağlantı yapar.
Herhangi bir diyetle dikkat edilmesi gereken tuzaklar vardır. Okyanuslarımızı aşırı avlamak konusunda dikkatli olmalıyız, bu nedenle öncelikle vejetaryen balıklarla ara sıra balık yemek yardımcı olabilir. Ayrıca, PCB'leri ve ağır metal tüketimini önlemek için balık tüketiminizi haftada üç ons ile sınırlandırın: ton balığı, kılıç balığı, köpek balığı ve kiremit balığı. Mümkünse, sardalya, hamsi, istiridye, midye ve istiridye gibi düşük besin zincirine sahip deniz ürünlerine sadık kalın. Ve hangi deniz ürünlerini yiyeceğinizi seçerken kesinlikle Monterey Bay Aquarium'dan Seafood Watch mobil uygulamasına danışın.
1. Diyetinize İltihap Önleyici Yağlar Ekleyeceksiniz
Anti-enflamatuar omega-3 yağ asitleri, yüksek miktarlarda fabrikada yetiştirilen et, buğday, şeker ve rafine bitkisel yağlardan oluşan tipik Amerikan diyetinde yeterince temsil edilmemektedir. Standart Amerikan Diyetindeki (SAD) tüm yiyecekler vücutta iltihaplanmaya neden olur ve zamanla büyük miktarlarda tüketilirse kalp hastalığına ve hatta otoimmün hastalıklara yol açabilir.
Öte yandan morina, somon, mera yetiştiren yumurta, ceviz ve kabak çekirdeği gibi pesanser gıdalar yüksek miktarda omega-3 içerir ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Merkezde bu yiyeceklerle diyet yapmak, enerji, sağlık ve hatta kilo kaybına yol açabilir.
Kredi bilgileri: Adobe StockAnti-inflamatuar omega-3 yağ asitleri, yüksek miktarlarda fabrikada yetiştirilen et, buğday, şeker ve rafine bitkisel yağlardan oluşan tipik Amerikan diyetinde yeterince temsil edilmemektedir. Standart Amerikan Diyetindeki (SAD) tüm yiyecekler vücutta iltihaplanmaya neden olur ve zamanla büyük miktarlarda tüketilirse kalp hastalığına ve hatta otoimmün hastalıklara yol açabilir.
Öte yandan morina, somon, mera yetiştiren yumurta, ceviz ve kabak çekirdeği gibi pesanser gıdalar yüksek miktarda omega-3 içerir ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Merkezde bu yiyeceklerle diyet yapmak, enerji, sağlık ve hatta kilo kaybına yol açabilir.
2. Kan-Lipid Profilinizi Geliştireceksiniz
Amerikan Kalp Derneği'ne göre, haftada sadece iki kez diyetinize yağlı balık eklemek trigliserit seviyelerini düşürebilir. Doğu Finlandiya Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, haftada üç veya dört öğüne kadar yağlı balık alımının HDL konsantrasyonlarını arttırdığını buldu. HDL, kalp hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olan iyi kolesteroldür.
Kredi bilgileri: kaboompicsAmerikan Kalp Derneği'ne göre, haftada sadece iki kez diyetinize yağlı balık eklemek trigliserit seviyelerini düşürebilir. Doğu Finlandiya Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, haftada üç veya dört öğüne kadar yağlı balık alımının HDL konsantrasyonlarını arttırdığını buldu. HDL, kalp hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olan iyi kolesteroldür.
3. D ve B-12 Vitaminlerini Alacaksınız
Sıkı bir vegan veya vejetaryen diyetteyken D ve B-12 vitaminleri almak zor olabilir. D vitamini, bağışıklık sisteminizi kontrol altında tutmanın yanı sıra diş ve kemik sağlığı için de gereklidir. Enerji üretimi için B-12 vitamini gereklidir. Ancak sardalya, somon, ton balığı ve morina, kara hayvanlarından B-12 vitamini kaynakları olarak daha yüksektir ve somon, iyi bir D vitamini kaynağı olarak inek sütünden daha yüksektir.
Kredi bilgileri: twenty20.com/@katerinaeraSıkı bir vegan veya vejetaryen diyetteyken D ve B-12 vitaminleri almak zor olabilir. D vitamini, bağışıklık sisteminizi kontrol altında tutmanın yanı sıra diş ve kemik sağlığı için de gereklidir. Enerji üretimi için B-12 vitamini gereklidir. Ancak sardalya, somon, ton balığı ve morina, kara hayvanlarından B-12 vitamini kaynakları olarak daha yüksektir ve somon, iyi bir D vitamini kaynağı olarak inek sütünden daha yüksektir.
4. Diyetinizden Antibiyotik ve Büyüme Hormonlarını Ortadan Kaldırırsınız
Seafood Watch App onaylı vahşi yakalanmış balık ve deniz ürünlerine ya da sürdürülebilir şekilde yetiştirilmiş çiftlik balıklarına ve deniz ürünlerine sadık kalırsanız, fabrikada çiftlik hayvanlarını yiyerek yutulan büyüme hormonlarını ve antibiyotikleri ortadan kaldırdınız. Antibiyotikler fabrika çiftliklerinde sadece hasta olanları tedavi etmek için değil, hayvanlarda hastalıkları önlemek için aşırı derecede aşırı kullanılmaktadır. Aslında, Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi tarafından, hayvan yemlerinde her yıl 29 milyon pounddan fazla antibiyotik kullanıldığı tahmin edilmektedir. Hastalık Kontrol Merkezleri'ne (CDC) göre, bu aşırı kullanım nedeniyle, antibiyotiğe dirençli bakteriler gıda tedarikinde teşvik edilir ve sonuçta insanlarda dirençli enfeksiyonlara neden olabilir.
Kredi bilgileri: bohemia8 / iStock / GettyImagesSeafood Watch App onaylı vahşi yakalanmış balık ve deniz ürünlerine ya da sürdürülebilir şekilde yetiştirilmiş çiftlik balıklarına ve deniz ürünlerine sadık kalırsanız, fabrikada çiftlik hayvanlarını yiyerek yutulan büyüme hormonlarını ve antibiyotikleri ortadan kaldırdınız. Antibiyotikler fabrika çiftliklerinde sadece hasta olanları tedavi etmek için değil, hayvanlarda hastalıkları önlemek için aşırı derecede aşırı kullanılmaktadır. Aslında, Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi tarafından, hayvan yemlerinde her yıl 29 milyon pounddan fazla antibiyotik kullanıldığı tahmin edilmektedir. Hastalık Kontrol Merkezleri'ne (CDC) göre, bu aşırı kullanım nedeniyle, antibiyotiğe dirençli bakteriler gıda tedarikinde teşvik edilir ve sonuçta insanlarda dirençli enfeksiyonlara neden olabilir.
5. Çevrede Daha Kolay Olacaksınız
Fabrika çiftliklerine olan bağımlılığımızı azaltarak çevreyi iyileştirmeye başlayabiliriz. Fabrika çiftliklerine harcanan doğal kaynakların (su gibi) miktarı çok fazladır ve yerel su kaynaklarını akıştan kirletmektedir. Hayvancılık yapmak için yağmur ormanlarının temizlenmesi gezegenin ekosistemine zararlıdır ve Humane Society'ye göre, bu tür tarımdan yayılan sera gazları küresel ısınmaya katkıda bulunmaktadır.
Kredi bilgileri: Adobe Stock / @ Aleksei PotovFabrika çiftliklerine olan bağımlılığımızı azaltarak çevreyi iyileştirmeye başlayabiliriz. Fabrika çiftliklerine harcanan doğal kaynakların (su gibi) miktarı çok fazladır ve yerel su kaynaklarını akıştan kirletmektedir. Hayvancılık yapmak için yağmur ormanlarının temizlenmesi gezegenin ekosistemine zararlıdır ve Humane Society'ye göre, bu tür tarımdan yayılan sera gazları küresel ısınmaya katkıda bulunmaktadır.
6. Damak tadınıza daha fazla dikkat getireceksiniz.
Tabağınıza bir dikkat uygulaması getirmek, yemeğinizin nereden geldiğini ve çatalınıza nasıl geldiğini düşünmeyi içerebilir. Şaşırtıcı bir şekilde, pazardaki etlerin yüzde 99'u, mezbahaya gelmeden önce korkunç koşullara maruz kalan fabrikada çiftlik hayvanlarından geliyor. Bazıları geldiklerinde bile hastalıklı ama yine de yiyecek olarak satılıyor. Kendinizi deniz ürünleri seçimleri hakkında eğittiğinizde ve daha sonra dikkatle yediğiniz deniz ürünlerini seçtiğinizde, kendi sağlığınıza ve gezegenin sağlığına katkıda bulunacaksınız.
Kredi bilgileri: Olha_Afanasieva / iStock / GettyImagesTabağınıza bir dikkat uygulaması getirmek, yemeğinizin nereden geldiğini ve çatalınıza nasıl geldiğini düşünmeyi içerebilir. Şaşırtıcı bir şekilde, pazardaki etlerin yüzde 99'u, mezbahaya gelmeden önce korkunç koşullara maruz kalan fabrikada çiftlik hayvanlarından geliyor. Bazıları geldiklerinde bile hastalıklı ama yine de yiyecek olarak satılıyor. Kendinizi deniz ürünleri seçimleri hakkında eğittiğinizde ve daha sonra dikkatle yediğiniz deniz ürünlerini seçtiğinizde, kendi sağlığınıza ve gezegenin sağlığına katkıda bulunacaksınız.
7. Pescatarian Diyet Daha Az Pahalı Olabilir
Çoğunlukla bitki bazlı bir diyet yemek, cüzdanda omnivor diyetlerden, özellikle yüksek kaliteli hayvansal ürünlere odaklanan Paleo tipi diyetlerden çok daha kolay olabilir. Protein kaynakları genellikle marketteki en pahalı eşyalarınızdır ve yüksek kaliteli balık ve deniz ürünleri de pahalı olabilir. Ancak bu yiyeceklerin düzenli olarak yenmesi gerekmez. Haftada sadece iki ila üç kez balık yemek, vücudunuza bir pescatarian diyetin faydalarını sağlamak için yeterli olabilir. Sıkı bir bütçeniz varsa paradan tasarruf etmenin küçük bir püf noktası, taze veya dondurulmuş muadillerinin fiyatının bir kısmı için sürdürülebilir şekilde avlanan konserve somon (ve bizim gibi sevmeyi öğrenebilirseniz konserve sardalya) satın almaktır.
Kredi bilgileri: mythja / iStock / GettyImagesÇoğunlukla bitki bazlı bir diyet yemek, cüzdanda omnivor diyetlerden, özellikle yüksek kaliteli hayvansal ürünlere odaklanan Paleo tipi diyetlerden çok daha kolay olabilir. Protein kaynakları genellikle marketteki en pahalı eşyalarınızdır ve yüksek kaliteli balık ve deniz ürünleri de pahalı olabilir. Ancak bu yiyeceklerin düzenli olarak yenmesi gerekmez. Haftada sadece iki ila üç kez balık yemek, vücudunuza bir pescatarian diyetin faydalarını sağlamak için yeterli olabilir. Sıkı bir bütçeniz varsa paradan tasarruf etmenin küçük bir püf noktası, taze veya dondurulmuş muadillerinin fiyatının bir kısmı için sürdürülebilir şekilde avlanan konserve somon (ve bizim gibi sevmeyi öğrenebilirseniz konserve sardalya) satın almaktır.
Ne düşünüyorsun?
Hiç bir pescatarian diyeti denediniz mi, yoksa zaten bir pescatarian mı? Diyet sizin için ne kadar iyi çalışıyor? Denemeyi düşünür müsün? Neden ya da neden olmasın? Aşağıya bir yorum bırakın ve bize bildirin.
Kredi bilgileri: Lisovskaya / iStock / GettyImagesHiç bir pescatarian diyeti denediniz mi, yoksa zaten bir pescatarian mı? Diyet sizin için ne kadar iyi çalışıyor? Denemeyi düşünür müsün? Neden ya da neden olmasın? Aşağıya bir yorum bırakın ve bize bildirin.
