Önce küresel bir şarap sıkıntısının başgösterdiği söylendi. Daha sonra uzmanlar, çikolatanın 2050 gibi erken bir tarihte soyu tükenebileceğini açıkladı. Bu son tehlike altındaki yiyecek ve içecek türü haberlerini almadan önce bir atış (veya beş) tekila almak isteyebilirsiniz, çünkü evet, güçlü ruh bir sonraki tek boynuzlu at olmak için favorileriniz.
Reuters, Agave tequilana - tekila yapmak için hasat edilen mavi, sivri Meksika agave bitkisi sıkıntısı olduğunu bildiriyor - bu da Meksika'daki tüm tekila şirketlerinin ulusal likörünü dünyanın geri kalanına vermesini gerçekten zorlaştırıyor. Arz yetersizliğinden dolayı, son birkaç yılda tesisin maliyeti yaklaşık altı kat arttı, 3.85'ten kilo başına 22 pezo'ya.
Bu inanılmaz derecede sorunludur, çünkü akşamdan kalmayı tetikleyen liköre olan talep (yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre, daha fazla insan en kötü akşamdan kalmalarını tekila ile diğer alkol türlerinden daha fazla ilişkilendirmektedir). Patron'daki stratejik planlama direktörü Francisco Soltero, haber kuruluşuna verdiği demeçte, "Büyüme bizi geride bıraktı. Bu endüstrinin başarı krizi." Dedi. “Belli bir miktar büyüyeceğimizi düşündük ve iki kat büyüyoruz” dedi.
Agave kıtlığının 2018'de 2017'ye göre daha kötü olması bekleniyor ve muhtemelen 2021'e kadar devam edecek. Ve bir bütün olarak sektörü etkilemekle birlikte, en zorlananlar düşük maliyetli üreticiler ve küçük ölçekli damıtıcılar olacak. Tequila Sauza ve Patron gibi daha büyük üreticiler, agave için daha fazla kaynağa sahip oldukları için sıkıntıdan etkilenmeyecekler.
Daha küçük bir içki fabrikası olan Tequila Cascahuin yöneticisi Salvador Rosales, "Kilo başına 20 pezodan fazla, votka ve viski gibi diğer ruhlarla rekabet etmek imkansız." Diyerek şöyle devam etti: "Eğer böyle devam edersek birçok şirket yok olacak."
Bu travesti neden oluyor? Agav bitkilerinin olgunlaşması yedi ila sekiz yıl alır ve rapora göre 2011'de sınırın güneyinde sadece 17.7 milyon mavi agav dikildi. Bu sayı yüksek gibi görünse de, 140 kayıtlı tekila şirketine tedarik etmek için 42 milyon fabrikaya ihtiyaç duyulduğu için değil. Agav çiftçileri, sıkıntıyı telafi etmek için daha az tekila üreten genç bitkileri kullanmaya zorlanıyor. Bu da endüstride aşağı doğru bir spiral oluşturur.
Yani, temel olarak, eğer küçük parti markasını Cuervo'ya tercih eden bir tekila züppeseniz, pronto stoklamak isteyebilirsiniz. Eğer margarita içine hangi marka dökülür umurumda değil, bu sıkıntı muhtemelen içki etkilemez ve uzun yıllar boyunca sabahın erken saatlerine kadar "Tekila" şarkı söylemeye devam edebilirsiniz.
Başka bir seçenek daha var. Mezcal, agav bitkilerinden yapılan ve Meksika'nın farklı bölgelerinde tekiladan üretilen alternatif bir damıtılmış ruhtur. Sadece mavi agavdan yapılabilen tekiladan farklı olarak mezkal, 30'dan fazla farklı agav türünden (mavi dahil) yapılabilir. Temel olarak, tüm tekilalar mezeldir, ancak tüm mezkallar tekila değildir (Scotch ve bourbon'un viski türlerine benzer).
Anlayabildiğimiz kadarıyla, diğer agave bitkilerinin sıkıntısı yok, bu yüzden yeni bir şey denemek istiyorsanız, her zaman en sevdiğiniz margarita tarifinin yerine bazı mezcallar koyabilirsiniz. Muhtemelen lezzetli olacak.
: Alkolün 5 Gizli Sağlık Faydası
Daha fazla sağlık ve yaşam tarzı haberleri alın:
Seks Yapmayı Bıraktığınızda Sağlığınıza Olan 12 Kötü Şey İyi Kolesterol Sayınızı Nasıl Arttırır? 5 KÖTÜ Zincir Restoran Yemekleri (& 5 Daha İyi Seçenek)
Ne düşünüyorsun?
Tekila içen misin? Bu son gıda sıkıntısı sizi endişelendiriyor mu? Gelecekte daha fazla gıda kıtlığının ortaya çıkmasını mı bekliyorsunuz?
