Uygun şekilde hazırlandığında, hindi nemli ve hassastır, ancak hindi yeniden ısıtılırken bazen sulu ve dokusunu kaybedebilir. Güvenli depolamadan sonra - doldurma çıkarılmış ve hindi pişirildikten sonra iki saat içinde buzdolabında saklanır - artık hindi soğuk servis edilebilir.
Ancak sıcak hindi yemeğinizin bir özlemini arzu ediyorsanız, yeniden ısıtılan etin lastik gibi artıklar gibi tadı yok. Aslında, pişirilmiş hindi bir gecede saklamak ve ertesi gün yeniden ısıtmak, fırından yeni çıkmış kuş kadar lezzetli ve sulu olmasını sağlayabilir.
Fırında Türkiye'yi Yeniden Isıtma
Adım 1: Fırını Ön Isıtma
Bakteri veya mikroorganizma büyümesini önlemek için fırını 325 ila 450 derece Fahrenheit'e ısıtın. USDA Gıda Güvenliği ve Muayene Servisi'ne göre, daha düşük bir sıcaklık kullanılması eti çok yavaş ısıtacak ve bakterilerin hayatta kalmasını sağlayabilir.
Adım 2: Parçaları Oyma
Hindi tamamen soğutulmuşsa, hızlı ve eşit bir şekilde yeniden ısıtma sağlamak için daha küçük parçalara ayırın. Bacaklar ve kanatlar sağlam bırakılabilir, ancak göğüs ve uyluk eti dilimler halinde oyulabilir.
Adım 3: Türkiye'yi Hazırlayın
Hindi parçalarını sığ bir tavaya yerleştirin - kenarlı bir kek veya güveç tava idealdir. Mümkünse, et tabakasından kaçının ve parçaları üst üste binmeyecek şekilde yerleştirmeye çalışın. Daha büyük bir kalabalığı besliyorsanız, birden fazla tava kullanmak gerekebilir.
Adım 4: Nemli Tutun
Tencerenin dibinde 1/2 inçlik bir et suyu banyosu oluşturarak artık hindiyi veya tavuk suyunu etin üzerine dökün. Mağazadan satın alınmış hindi, tavuk veya sebze suyu veya stok yerine kullanabilirsiniz. Herhangi bir et suyunuz yoksa, sadece içme suyu kullanın. Tavayı alüminyum folyo ile sıkıca örtün.
5. Adım: Türkiye'yi pişirin
Illinois Üniversitesi Uzatma'ya göre, her bir parçanın ortasına yerleştirilen bir et termometresi en az 165 dereceye ulaşana kadar hindiyi yeniden ısıtın - tamamen pişirilmiş hindi sıcaklığı. Kemiğe termometreyle dokunmaktan kaçının, çünkü etin gerçek sıcaklığından daha yüksek kayıt olabilir.
Türkiye'yi ocakta yeniden ısıtma
Adım 1: Sığ bir tava kullanın
Oyulmuş hindi parçalarını sığ bir tavaya yerleştirin. Kemik içi eti ve kemiksiz göğüs eti yeniden ısıtmak istiyorsanız, kemik içi ve kemiksiz parçaları ayrı tavalara ayırın.
Adım 2: Nemi Koruyun
Hindi yaklaşık 1/2 inçlik bir sıvı banyosuna yerleşene kadar hindi parçalarının üzerine suyu dökün. Soba brülörlerini orta ila yüksek ısıya çevirin.
3. Adım: Türkiye'yi ısıtın
Tavayı bir kapakla sıkıca örtün ve hindi ısınana kadar ısıtın. Tavada bir kapak yoksa, bunun yerine alüminyum folyo ile sıkıca örtün. Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin önerdiği gibi, Türkiye'nin en kalın bölümünün iç sıcaklığının en az 165 derece Fahrenheit olduğundan emin olarak bir et termometresi yerleştirerek test edin.
Mikrodalgada Türkiye'yi yeniden ısıtma
Adım 1: Parçaları Hazırlayın
Kemik girişi ve kemiksiz parçaları ayrı cam veya mikrodalgada güvenli bulaşıklara ayırın.
Adım 2: Sıvıyı Ekleyin
Et yaklaşık 1/2 inçlik bir sıvıya oturana kadar hindi parçalarının üzerine suyu dökün. Kalıbı mikrodalga korumalı bir kapak veya plastik sargı ile örtün, ancak plastik sargının ete dokunmasına izin vermeyin. Plastik sargıda bir yarık kesmeyin.
3. Adım: Türkiye'yi ısıtın
Mikrodalgada döner tabla yoksa, yemeği iki dakikada bir çevirerek hindiyi tekrar ısıtın. Hindi, bir et termometresinde 165 Fahrenheit iç sıcaklığa ulaştığında yemeye hazırdır. Mikrodalga kılavuzunuz, mikrodalga fırınınızın watt değerine göre kümes hayvanlarının yeniden ısıtılması için uygun güç seviyesi için talimatlar sağlamalıdır.
