İster bir şeker çubuğunda munching yapın ya da en sevdiğiniz makarnayı yudumlayın, yediğiniz karbonhidratlar sonunda sindirim sisteminizdeki glikoza ayrılır. Oradan, ya hızlı enerji için kullanılırlar veya daha sonra kullanılmak üzere saklanırlar. Vücudunuzun yediğiniz yiyecekleri nasıl sakladığı ve yaktığı hakkında daha fazla bilgi edinmek, daha iyi sağlık ve performans için daha akıllı yemek ve egzersiz yapmanıza yardımcı olacaktır.
Gıdadan Akaryakıt
Yediğiniz yiyecekler yağlara, karbonhidratlara ve proteinlere ayrılabilir ve her üçü de vücudunuzu beslemek için kullanılabilirken, karbonhidratlar fiziksel aktivite için en kolay kullanılan yakıttır. Karbonhidratlar meyvelerden, sebzelerden ve tahıllardan gelir ve sindirim sisteminizde daha basit şekerler, fruktoz, galaktoz ve glikoza ayrılır. Daha sonra ince bağırsağınızda emilir ve fruktoz ve galaktozun glikoza dönüştürüldüğü karaciğerinize giderler. Az miktarda glikoz karaciğerinizde glikojen olarak depolanır ve geri kalanı kan dolaşımınız yoluyla enerji için kullanılacak veya daha sonra kullanılmak üzere saklanacak şekilde vücudunuzdaki dokulara taşınır.
Yakıt deposu
Kan dolaşımınıza girdikten sonra, glikozun yükselmesi pankreasınızı, glikozun içeri girmesi için hücrelerinizin kapılarını açan bir anahtar gibi çalışan bir hormon olan insülin salgılaması için tetikler. Kas hücrelerinizde daha fazla glikoz için yer varsa, gelecekteki enerji talepleri için çizilecek glikojen formunda. Ancak kas depolarınız doluysa, fazla glikoz yağa dönüştürülür ve yağ dokusu veya vücut yağı olarak depolanır.
Yan bebeğim yan
Egzersizinizin süresi, sıklığı, tipi ve yoğunluğu, enerji taleplerinizi karşılamak için hangi yakıt depolarını kullandığınızı belirler. "American Journal of Clinical Nutrition" da yayınlanan Coyle tarafından yapılan bir incelemeye göre, düşük ila orta yoğunluklu aktivite hem yağ hem de karbonhidratları yakıt için kullanıyor. Yoğunluk arttıkça, glikojen daha fazla katkıda bulunur, çünkü yağ enerji taleplerini karşılayacak kadar hızlı oksitlenemez. Orta yoğunlukta egzersiz sırasında, glikojen depoları iki ila üç saat boyunca enerji üretimine katkıda bulunabilir. Aktif insanlar kas glikojen depolarını yüksek yoğunluklu aralıklı egzersizi 30 ila 60 dakika içinde tüketir. Enerji seviyeleri, egzersiz sırasında glikozu alarak dayanıklılık aktiviteleri sırasında korunabilir.
Dengeleme Yasası
Egzersizden sonra, yediğiniz karbonhidratlar 24 saat içinde kas glikojen depolarınızı yenilemeye yarar. Sürekli olarak ihtiyacınız olandan daha fazla şeker yerseniz ve fazla yakıtı yakmak için egzersiz yapmazsanız, hücreleriniz sonunda insüline dirençli hale gelir ve sizi şeker hastalığına yatkın hale getirir. Aşırı şeker vücut yağına dönüştürüldüğünden de kilo alırsınız. Düzenli dayanıklılık eğitimi, enerji ve yedek glikojen için yağ kullanma yeteneğinizi geliştirir. Enerji tüketimi ve enerji harcaması arasında bir denge kurmak, optimum performans ve kilo yönetiminin sırrıdır.
