Tavuk ihalelerini seviyorum ama temiz yemeye mi çalışıyorsunuz? Kalorileri kesmek için tavuk ihalelerini folyoda pişirmeyi düşünün. Pişirme kızartmadan çok daha sağlıklıdır ve yağ ve kötü karbonhidrat miktarını önemli ölçüde azaltabilir.
İpucu
Folyoda tavuk kanadı pişirmek yarım saatten az sürer. İç sıcaklıkları 165 F'ye ulaşana kadar 350 Fahrenheit veya daha yüksek sıcaklıklarda pişirin.
Tavuk İhale Nedir?
Tavuk ihaleleri tavuk şeritleri, tavuk parmakları veya goujons olarak da bilinir. Genellikle çoğu pub ve fast-food restoranında kızarmış olarak servis edilir. Bu ince et şeritleri her memenin alt tarafına tutturulur ve salatalara, çorbalara ve şişlere sağlıklı bir katkı sağlar. Onları pişirmenin tek yolu derin kızartma değil.
Basitçe söylemek gerekirse, tavuk ihaleleri kuşun göğsünden gelir. Onları doğrudan göğüsten kesebilir veya marketlerden ayrı olarak satın alabilirsiniz. Onları evde pişirerek, malzemeler üzerinde tam kontrole sahip olacaksınız.
3.5 onsluk kızarmış tavuk ihalesi yaklaşık 271 kalori, 19 gram protein, 17 gram karbonhidrat ve 14 gram yağ içerir. USDA'ya göre aynı miktarda çiğ tavuk şeridi 22 gram protein, 2.6 gram yağ ve 0 karbonhidrat içerir. Protein gram başına 4 kalori sağlarken, yağ gram başına 9 kalori sağladığı düşünülürse, bu yaklaşık 113 kaloridir.
Az yağlı ve yüksek proteinli tavuk şeritleri, herhangi bir diyete sağlıklı bir katkı sağlar - hepsi onları nasıl pişirdiğinize gelir. Protein en doyurucu besindir ve Food Hydrocolloids'de yayınlanan Temmuz 2017 incelemesine göre, yiyecek alımınızı azaltmayı ve kilo vermeyi kolaylaştırabilir.
Düzenli egzersiz ile birleştirildiğinde, protein kas inşa edilmesine ve korunmasına yardımcı olur, hücre onarımını destekler ve egzersiz sonrası iyileşmeyi hızlandırır, Amerikan Egzersiz Konseyi'ne dikkat çeker.
Folyo Pişirme Tavuk İhale
Kızarmış tavuk parmaklarına yağ, beyaz un, ekmek kırıntıları ve diğer sağlıklı olmayan malzemelerden boş kaloriler yüklenir. Tavuk ihalelerini folyoda pişirmek, kalorileri kurtarmanın ve yağları azaltmanın hızlı ve basit bir yoludur. Tercihlerinize bağlı olarak, sebzeler, pirinç, pastırma, avokado, kuşkonmaz veya hatta ananaslı tavuk ihale folyo paketleri yapabilirsiniz.
Temel bir tarifle başlayın ve yol boyunca doğaçlama yapın. Tavuk parmakları hassastır ve kemiği yoktur, bu da her şeyi daha kolay hale getirir.
İlk önce su ve tuzu bir kapta karıştırın. Tavuk ihalelerini tamamen kaplanana kadar bu tuzlu su çözeltisine batırın. Konteyneri bir kapakla sabitleyin ve iki günden fazla olmamak üzere 40 F veya daha düşük bir sıcaklıkta soğutun, USDA'yı önerir. Bu işleme salamura denir ve lezzeti arttırıp nemi arttırırken aşırı pişirmeyi önlemeye yardımcı olur.
Salamurayı boşaltın ve tavuk şeritlerindeki fazla nemi almak için bir kağıt havlu kullanın. Ardından, ağır hizmet tipi bir folyo tabakasına yerleştirin veya çift kat normal folyo kullanın. Baharatlar, otlar, tuz ve zeytinyağı ile hafifçe ovalayın. Tavuk ihaleleri kişniş, fesleğen, sarımsak, maydanoz, kekik, acı biber ve daha fazlası dahil olmak üzere çoğu baharatla iyi gider.
Folyoyu tavuk şeritlerinin üzerine katlayın, yan kenarlarını tavuğun üzerine gelecek şekilde getirin ve bir mühür oluşturun. Buharın çıkabilmesi için kümesin üzerinde bir hava cebi bırakın.
Fırını 350 F veya daha yüksek sıcaklıklarda ısıtın - tıpkı göğüs yarımlarıyla yapacağınız gibi, USDA Gıda Güvenliği ve Muayene Servisine tavsiye eder. Sadece kümes hayvanları pişirirseniz (sebzesiz), 20 ila 30 dakika içinde hazır olmalıdır. İç sıcaklığı en az 165 F'ye ulaşana kadar pişirin (bu amaçla bir gıda termometresi kullanın). Daha düşük bir iç sıcaklık sizi gıda kaynaklı hastalıklar için risk altına sokabilir.
İpucu
USDA Gıda Güvenliği ve Teftiş Servisi'ne göre, pişirilmiş tavuk kanadı buzdolabında üç ila dört gün veya bir ila üç ay boyunca dondurucuda saklanabilir.
Tavuk ihale folyo paketleri 165 F'ye ulaştıktan sonra, fırından çıkarın ve hafifçe soğumalarını bekleyin. Alüminyum folyoyu atın, tavuk şeritlerini büyük bir tabağa aktarın ve sebzeler veya besleyici yan yemekler ile servis yapın. Yemeğinize boş kaloriler eklemeden vitamin ve mineral bakımından zengin favori 10 Sağlıklı Kışlık Yemeklerimizi deneyin.
Bir dahaki sefere kümes hayvanları pişirdiğinizde, fırında marine edilmiş tavuk bonfile, Zerdeçal Marine Izgara Tavuk İhale, pişmiş tavuk nugget veya Barbekü tavuk folyo paketleri gibi diğer lezzetli, sağlıklı tarifleri deneyin.
