Shake 'n Bake, Kraft Foods'un bir tür aromalı kırıntı karışımıdır. Tavuğu hazırlama şekliniz, yani ekmek parçalarıyla dolu bir torbada tavuk parçalarını sallayarak ve daha sonra kızartmak yerine pişirerek ticari marka adını alır. Tavuğunuzu tipik bir şekilde Shake 'n Bake ile hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda başka şekillerde de yapabilirsiniz.
Nem için Lezzetli Turşular
Tavuk parçalarınızı hazırlamadan önce, ekmek kırıntılarının onlara yapışması için onları nemlendirin. Tek başına su yeterli olsa da, bir turşusu tavuğunuza lezzet katacaktır. Buzdolabında, tavuk parçalarınızı, tavukunuzu Shake 'n Bake ile kaplamadan önce gece boyunca tuz ve baharat veya salata sosu ile yapılan basit bir salamuraya batırın. Tavuğu marine etmek daha meyve suyu yapmasına rağmen, bu gerekli değildir ve tavuğu kırmadan önce favori turşunuzda, az yağlı mayonezde veya keskin barbekü sosunda sırlandırabilirsiniz. Kırıntıların sarkmasını önlemek için tavuğu Shake 'n Bake ile ektikten hemen sonra pişirin.
Pişirme yöntemleri
Tavuğunuzu Shake 'n Bake ile kapladıktan sonra, fırında pişirebilir veya biraz dumanlı lezzet eklemek için barbekünüzde ızgara yapabilirsiniz. Kaplanmış tavukun tüm parçalarını ızgaralayın veya şişlerde tavuk kabobs oluşturmak için tavuğunuzu küçük parçalar halinde kesin. Tavuğu kızartmak, mangal yapmadan ızgara lezzetini verebilir. Kaplanmış tavuk parçalarınızı kızartmak istiyorsanız, kanola yağı gibi doymuş yağları az olan az miktarda bitkisel yağ kullanın. Ekmek kırıntıları tavuğunuza gevreklik kattığı için, fazla yağı ortadan kaldırmak için pişirmeden önce herhangi bir cildi parçalardan çıkarabilirsiniz.
Çeşnilik Ekleme ve Soslar
Shake 'n Bake karışımı zaten çeşitli baharatlar içerir ve çeşitli lezzetlerle gelir. Tavuğunuzu kaplamadan önce ekmek kırıntılarına bir tekme için acı biber veya dereotu, kekik, adaçayı, kimyon veya köri tozu gibi taze öğütülmüş otlar ekleyerek kendi favori lezzetlerinizin bir kısmını da ekleyebilirsiniz. Shake 'n Bake karışımı ile ezilmiş mısır gevreği veya panko ekmek kırıntılarını karıştırarak tavuğa biraz ek krema ekleyin. Ekstra lezzet için pişmiş tavuk üzerine biraz bal hardal sosu ilave edin. İtalyan temalı bir yemek oluşturmak için pişmiş tavuğun üzerine biraz spagetti sosu da dökebilirsiniz.
Raf Ömrü ve Tavuk Güvenliği
Stanford Üniversitesi Yer Bilimleri Okulu'nu tavsiye eden antibiyotik ve hormon içermediğinden emin olmak için "USDA sertifikalı organik" olarak etiketlenmiş tavuğu seçin. Shake 'n Bake ile kaplanmış tavukunuzu pişirirken, iç sıcaklığın bir et termometresi ile en az 165 derece Fahrenheit'e ulaştığını kontrol edin, Foodsafety.gov'a tavsiyede bulunun. Pişmemiş tavuğa dokunan tüm Sarsıntılı Fırında atın. Shake 'n Bake'nizin hoş olmayan bir kokusu olduğunu veya küflü olduğunu fark ederseniz, atın. Shake 'n Bake kırıntı karışımı genellikle paket üzerinde listelenen son kullanma tarihine kadar veya kilerde veya hatta dondurucunuzda yaklaşık bir yıl kadar sürer; dondurucunuzu 0 F'ye ayarlayın. Shake 'n Bake ile pişirilen tavuk buzdolabında yaklaşık dört gün, 40 F veya daha soğuk olarak ayarlanmış veya dondurucuda 0 F'de dört ay sürmelidir.
