Havuç suyu içmek görüşünüzü iyileştirebilir, bazı kanserlerle savaşabilir ve vücudunuza A ve C vitaminleri de dahil olmak üzere gerekli besinleri sağlayabilir. Ancak, çok fazla havuç suyu içmek cildinizi turuncu hale getirebilir, kan şekerinizi yükseltebilir ve bazı ilaçlara müdahale edebilir.
A Vitamini
Havuç suyu, beta karoten şeklinde A vitamini ile yüklenir. Zehirli olmasa da, aşırı miktarda beta karoten cildinizin sarı-turuncu bir renge dönüşmesine neden olabilir. Bu seni hasta etmeyecek, ama insanlar sana garip bir şekilde bakabilir. Bu olursa, miktarı azaltın veya havuç suyu içmeyi bırakın, renk sonunda kaybolacaktır.
Karbonhidrat İçeriği
Bakteriyel Toksinler
ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, havuç suyu, botulinum bakterileri gibi gıda zehirlenmesine neden olan toksinler içerebilir. Düşük asit içeriği, bu zararlı bakterilerin büyümesini önlemek için havuç suyunun pastörize edilmesini ve buzdolabında saklanmasını gerektirir. Kendi havuçlarınızı meyve suyu yaparsanız, iyice yıkayın veya soyun, suyunuzu buzdolabında saklayın ve hastalığı önlemek için bir veya iki gün içinde içirin.
Potasyum ve K Vitamini
Havuç suyu, büyük miktarda potasyum ve K vitamini içerir. Böbrekleriniz iyi çalışmıyorsa, kanınızda hiperkalemi olarak bilinen bir durum olan çok fazla potasyum oluşturabilirsiniz. Bu olduğunda, mide bulantısı hissedebilir ve düzensiz kalp atışlarınız olabilir. Potasyum ayrıca ACE inhibitörlerine, kardiyovasküler hastalık için kullanılan ilaçlara müdahale eder. K vitamini kanınızın pıhtılaşmasına yardımcı olur ve aşırı miktarda havuç suyu antikoagülan ilaçları etkileyebilir. Endişeleriniz varsa sağlık uzmanınızla konuşun.
