Fırın pişirme tavuğu, sulu ve hassas et elde etmenin en basit ve etkili yollarından biridir. Ancak, doğru bir şekilde yapılması gerekir. Tavuk belirli miktarda yavaş pişirme yapabilir, ancak bu yöntemi kullanarak nemi yakalamak için sıvı eklemek veya tavuğu kaplamak genellikle akıllıca olur. Ciltteki tavuk parçalarını pişirmek, bir kırıntı veya meyilli kaplamanın kalorilerini eklemeden nemli tutmanın bir yoludur. Tavuk parçalarını yüksek sıcaklıkta pişirmek, çabuk pişmelerine yardımcı olur, bu da kurumasını önler.
Aşama 1
Fırını 400 derece F'ye ısıt.
Adım 2
Tavuk bacaklarını ve göğüslerini durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
Aşama 3
Yapışmaz pişirme spreyi ile bir kızartma tavası püskürtün.
4. Adım
Tavuk parçalarını, göğüsleri içeride ve bacakları kenarları etrafında olacak şekilde kızartma tavasına yerleştirin. Onları zeytinyağı ile karıştırın ve en sevdiğiniz baharat karışımını üstüne serpin.
Adım 5
Tavuk parçalarını gevrek ve kahverengi olana kadar 30 ila 40 dakika pişirin.
6. Adım
En kalın tavuk göğsüne anında okunan bir termometre takarak donukluk testi yapın. Tavuk parçaları, iç sıcaklıkları 165 derece F'ye ulaştığında yapılır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kağıt havlu
Kızartma tavası
Yapışmaz pişirme spreyi
Zeytin yağı
Baharat
maşa
Anında okunabilir termometre
İpucu
Çok hızlı kızarıyorsa tavuk parçalarını alüminyum folyo çadırla örtün.
Uyarı
Asla doneliği görsel olarak ölçmeye çalışmayın; sadece bir termometre okuması güvenilirdir.
