Bir hasta böbrek yetmezliğine girdikten sonra hastanın diyalize başlaması gerekir. Diyaliz, vücudun dışındaki kanın temizlenmesini içerir; bu hemodiyalizdeki bir makine veya periton diyalizindeki düzenli sıvı değişimleri ile gerçekleştirilir. Her iki diyaliz türündeki hastalar, hemodiyaliz hastaları her gün tedavi almasalar da, yedikleri gıdalar konusunda dikkatli olmalıdırlar, bu yüzden daha dikkatli olmaları gerekir. Diyaliz seansları arasında fosfor, potasyum, sodyum ve sıvı seviyeleri artabilir ve sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu maddelerin her birini içeren yiyeceklerin miktarını sınırlamak, bu sorunların önlenmesine yardımcı olabilir.
Süt Ürünleri
DaVita'ya göre, yüksek seviyelerde potasyum ve yüksek seviyelerde fosfor içeren gıdalar diyaliz hastaları tarafından sınırlandırılmalı veya bundan kaçınılmalıdır. Yüksek potasyum seviyeleri kas ve kalp problemlerine neden olabilir; yüksek fosfor seviyeleri zayıf kemiklere yol açabilir. Süt, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri yüksek düzeyde her iki mineral içerir ve hastalar diyaliz sırasında bu yiyecekleri sınırlamalı veya tamamen önlemelidir. Ulusal Böbrek Vakfı'na göre, diyaliz hastaları süt alımını günde 1/2 bardak süt veya 1/2 bardak yoğurt veya 1 ons peynir ile sınırlamalıdır.
Tahıl gıdaları
Ulusal Böbrek Vakfı'na göre, tam buğday ekmeği, kepekli tahıl veya kahverengi pirinç gibi tam tahıllı ürünlerin önemli miktarda fosfor içerir. DaVita web sitesine göre, bu gıdaların bazıları da yüksek düzeyde potasyum içerir. Bu ürünler diyaliz hastaları tarafından önlenmelidir.
Konserve Gıdalar
Baptist Health Systems web sitesine göre, böbrekler düzgün çalışmadığında sodyum seviyeleri yükselebilir ve diyaliz seansları arasında sıvı tutulmasına neden olabilir. Diyalize giren hastalar bu sorunu önlemek için sodyum alımını sınırlamalıdır. Konserve yiyecekler büyük miktarda sodyum içerir ve mümkün olduğunca kaçınılmalıdır.
Kuruyemiş ve Tohumlar
Ulusal Böbrek Vakfı'na göre, diyaliz hastaları tarafından fındık ve tohumlardan kaçınılmalıdır, çünkü yüksek düzeyde hem fosfor hem de potasyum içerirler. Fıstık ezmesi, kuru bezelye, fasulye ve mercimek de her iki minerali de içerir. Bir diyetisyen, Ulusal Böbrek ve Ürolojik Hastalıklar Bilgi Takas Merkezine göre hastanın uygun gıda ikamelerini belirlemesine yardımcı olabilir.
Potasyum İçeren Meyve
Ulusal Böbrek Vakfı'na göre birçok meyve türü potasyum içerir, ancak bazı türlerde yüksek düzeyde mineral bulunur. Büyük miktarda potasyum içeren meyvelerin sınırlandırılması veya önlenmesi diyaliz hastaları için önemlidir. Kaçınılması gereken meyve örnekleri arasında Ulusal Böbrek ve Ürolojik Hastalıklar Bilgi Takas Merkezine göre muz, kivi ve avokado bulunur. Portakal ve kuru meyveler de sınırlı veya kaçınılmalıdır.
