Vişne (tart kiraz da denir), fitokimyasallar (hastalıklarla mücadele bitki bileşikleri), antioksidanlar ve C vitamini de dahil olmak üzere önemli besinler ile yüklenir. Bu küçük kırmızı meyve, kanserin önlenmesi için faydalıdır, iltihabı azaltır, kalp sağlığını artırır ve diğer sağlık yararları sağlar.
Antioksidan Zengin Meyve
Vişne kırmızı meyvelerdir. Kırmızı meyve ve sebzeler, antosiyaninler olarak bilinen antioksidan fitokimyasal sınıf açısından zengindir. Fitokimyasallar parlak renkli meyve ve sebzelere renkli tonlarını verir. Özellikle antosiyaninler sağlıklı dolaşımı teşvik eder, uygun sinir fonksiyonunu sağlar ve anti-kanser özellikleri sunar.
Mart 2002'de "Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir araştırmaya göre, araştırmacılar en fazla antioksidan içeren bitkilerin Rosaceae ailesinin üyelerini (meyveleri vişne, böğürtlen, çilek, ahududu) içerdiğini buldular. Vişne, sağlıklı bir antioksidan C vitamini dozu sunar. C vitamini, güçlü bir bağışıklık sistemi için gereklidir ve kollajen sentezinde ve ayrıca yara iyileşmesinde rol oynar.
Kanserden Korunma
C vitamini ve antosiyaninlere ek olarak, vişne, çok sayıda araştırma çalışmasında hücre dönüşümünü (kansere yol açan) durdurduğu gösterilen hastalıklarla savaşan üç kimyasal ile yüklenir. Bu güçlü kimyasallar arasında perilil alkol, limonen ve ellagik asit bulunur. Sadece kirazlar üç kimyasalın tümünü içerir. Özellikle meme, akciğer, karaciğer, deri ve kolon kanserlerine karşı koruyucudurlar. Aslında, ekşi / tart kiraz antosiyaninlerin farelerde bağırsak tümör gelişimini inhibe etme potansiyelini test etmek için tasarlanmış bir deneyden elde edilen bulgular Mayıs 2003'te "Kanser Mektupları" nda yayınlanmıştır. kontrol diyetini tüketen farelere göre. Kiraz antosiyaninleri ayrıca in vitro olarak bazı insan kolon kanseri hücre dizilerinin hücre büyümesini azaltmıştır. Bu sonuçlar, vişne antosiyaninlerinin kolon kanseri riskini azaltabileceğini kuvvetle göstermektedir.
Kardiyovasküler ve Antienflamatuar Faydalar
Vişne, en güçlü antioksidanlardan biri olan quercetin içerir. Quercetin, diğer fonksiyonların yanı sıra, serbest radikaller yoluyla, düşük yoğunluklu lipoproteine (LDL veya "kötü" kolesterol) zarar vermesini önler. LDL kolesterol oksitlendiğinde, kalp krizi ve inmeye katkıda bulunan plak oluşturan arter duvarlarına yapışması daha olasıdır. Eylül 2006'da "Amerikan Fizyoloji Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada, vişne çekirdeği çekirdeği ekstresi (10 ve 30 mg / kg) indüklenen bir kalp sonrası sıçanlarda kardiyak fonksiyonun (kan akışı ve kan basıncı dahil) iyileşmesini önemli ölçüde iyileştirdi saldırırlar.
Vişne, iki anti-enflamatuar bileşik, antosiyaninler ve kuersetin bakımından zengin olduğundan, astım semptomlarını ve diğer solunum koşullarını hafifletmede faydalı olabilir ve gut hastaları için rahatlama sağlayabilir (gut ağrılı bir artrit şeklidir). Şubat 1999'da "Science Daily" de yayınlanan bir makaleye göre, tart kirazlarında bulunan antosiyaninler ve diğer bileşikler, neredeyse siklooksijenaz-1 ve -2 olarak adlandırılan proenflamatuar enzimleri ve neredeyse ibuprofen ve diğer nonsteriodal antienflamatuar ilaçları inhibe eder.
