Konsantre olmayan meyve suyunun, konsantre meyve suyundan daha iyi olduğunu düşünebilirsiniz. Bununla birlikte, bir "konsantre" meyve suyuna şeker ve kimyasal koruyucu maddeler gibi ilave bileşenler eklenmezse, sizin için konsantre olmayan bir meyve suyundan daha kötü değildir.
"Konsantre değil" taze, çiğ meyve suyu ile aynı şey değildir - sadece konsantre olmadan pastörize edilmiş meyve suyudır. Ne tür meyve suyu alırsanız alın, ilave tatlandırıcı içermediğinden emin olun.
Kilo vermek veya daha sağlıklı olmak ister misiniz? MyPlate Kalori Sayacına katılın ve ücretsiz yemek planları, sağlıklı yemek tarifleri ve evde egzersiz programlarına erişin. Ayrıca fitness yolculuğunuz için günlük kalori ve makro hedefleri alırsınız. Harika sonuçlar alma şansınızı kaçırmayın. Bugün kayıt olun!
"Konsantre" Farkı
Hem "konsantre" ve "konsantre değil" meyve suları, meyvede olabilecek potansiyel patojenleri uzaklaştırmak için pastörize edilir. Pastörizasyon, herhangi bir patojeni öldürmek için suyu hızlı bir şekilde ısıtmayı içerir. "Konsantre değil" etiketli ticari meyve suları, meyvenin sıkılması ve daha sonra pastörize edilmesi suretiyle yapılır.
Konsantreden "meyve suyu meyve suyundan sıkılır, daha sonra suyu çeken bir işlemciden süzülür. Bu şekilde, meyve suyu nakledildiğinde daha az yer kaplar. Paketlenip satılmadan önce, konsantre meyve suyuna su ilave edilir ve pastörize edilir. Avrupa Meyve Suyu Birliği'ne.
İşlem, konsantre meyve suyuna sadece doğru miktarda suyun ilave edilmesini gerektirdiği sürece, konsantreden gelen meyve suyunun, konsantreden değil meyve suyundan besleyici olarak hiçbir farkı yoktur. Kalori içeriği aynı olacak ve meyve suyunun besin yoğunluğu da etkilenmeyecek. Bununla birlikte, şeker gibi ek bileşenler eklenirse - genellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu şeklinde - ek şeker nedeniyle meyve suyunun besin profili farklı olacaktır.
Konsantreden gelen farklı meyve suyu markaları, işleme sırasında meyve suyuna farklı ilave bileşenler ekleyebilir. Örneğin, "konsantreden" elma suyunun yaygın bir markası sadece konsantre ve C vitaminden elde edilen elma suyunu içerirken, "konsantreden" elma suyunun bir başka popüler markası da şeker ekler. Eklenmiş şekerli meyve suyu kalorilerde daha yüksek olabilir ve kesinlikle daha az sağlıklı olacaktır.
Sağlık Yararlarını Düşünün
"Konsantre değil" meyve suyu mutlaka "konsantre" meyve suyundan daha sağlıklı değildir. Bununla birlikte, ilave şeker içermeyen yüzde 100 meyve suyu içeren ürünleri seçerek beslenme etiketini okumak önemlidir. Eklenen şekerler, "mısır şurubu", "yüksek fruktozlu mısır şurubu, " "dekstroz" ve "malt" gibi bir dizi farklı bileşen olarak sıralanabilir.
Herhangi bir meyve suyu türünde, obezite veya diyabet riski altındaysanız kalori içeriğini kontrol edin; suyu genellikle kalori ve karbonhidrat bakımından yüksektir, ancak sizi doldurmaz. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, meyve suyu için porsiyon büyüklüğü 1/2 bardak, aşılması kolay olabilir.
Meyve suyu türü de beslenme açısından bir fark yaratabilir. Örneğin, ChooseMyPlate.gov'a göre, hem elma suyu hem de domates ve sebze suyu, günde iki bardak meyve ve günde iki ila üç bardak sebze için önerilen günlük hedefinize dahil edilir.
Diyetinizdeki kalorileri ve şeker miktarını kesmek istiyorsanız, meyve suyunuz için sebze suyunu değiştirmeyi düşünün. Yarım bardak yüzde 100 elma suyu yaklaşık 60 kalori içerirken, yarım bardak yüzde 100 domates suyu yaklaşık 20 kalori içerir. Buna ek olarak, domates suyu, 11 gram olan elma suyuna kıyasla, 3 gram ağırlığında önemli ölçüde daha az şekere sahiptir.
