Sirke binlerce yıldır hem içeride hem de dışarıda kullanılmaktadır. Hipokrat M.Ö. 420'de yaraları yönetmek için sirke kullanıyordu. Bugün sirke, cam temizliğinden denizanası sokmalarını tedavi etmeye kadar her şey için kullanılıyor. Salata eklendiğinde sirke çeşitli sağlık yararları sağlar.
Kalsiyum Emilimini Artırır
Sirke, vücudun yiyeceklerden mineralleri daha iyi emmesine yardımcı olabilecek asitli asit bakımından yüksektir. Öğrenim Kanalı, sirkenin özellikle kemiklerinin ihtiyaç duyduğu tüm kalsiyumu almakta zorlanan kadınlar için yararlı olabileceğini bildirmektedir. Süt ürünlerinde çok miktarda kalsiyum bulabilirsiniz, ancak birçok insan süt ve diğer ürünlerde bulunan laktozu sindirmekte zorlanır. Biraz sirke sosu ile salata yemek yardımcı olabilir. TLC, koyu, yapraklı yeşilliklerin iyi bir kalsiyum kaynağı olduğunu not eder, ancak bu yeşilliklerin bazıları vücudun bu kalsiyumu emmesini zorlaştıran maddeler de içerir. Sirke sosları, bu bileşiklere karşı koymaya yardımcı olarak salatadan daha fazla kalsiyum emilmesine izin verebilir.
Diyabet Hastaları
Sirke, tip 1 ve tip 2 diyabetli insanlara yardım etme konusunda umut vaat ediyor. "Böbrek ve Nöroloji Haberleri", Yunanistan'daki araştırmacıların yemekten önce biraz sirke yiyen insanların yemeklerden sonra hiperglisemiyi azalttığını bulduğunu bildirdi. Araştırmacılar 2 yemek kaşığı kullandığını belirtti. salata üzerinde sirke, hipergliseminin azaltılmasında yardımcı olabilir. Öğrenim Kanalı, sirkenin aynı zamanda tip 2 diyabet hastalarına kan şekeri seviyelerini kontrol etmelerine yardımcı olmak için söz verdiğini de belirtmektedir. Amerikan Diyabet Derneği tarafından yapılan 2004 tarihli bir çalışma, sirkenin bazı tip 2 diyabet hastalarının insüline daha duyarlı hale gelmesine yardımcı olduğunu buldu.
Yağlara ve Sodyum'a Sağlıklı Alternatif
Birçok diyetisyen, salata için büyük bir yemek yediklerinde vücutları için iyi bir şey yaptıklarını düşünüyor. Bununla birlikte, birçok salata sosuna yağ, sodyum ve kalori yüklenir. Kayıtlı diyetisyen Gayle Alleman, Öğrenme Kanalı'na doymuş ve trans yağların kan kolesterol seviyelerini artırabileceğini ve çok miktarda sodyumun yüksek tansiyonu olan insanlar için kötü olabileceğini söyledi. Yeşillerde sirke bazlı salata sosları kullanmanızı ve mayonezli bir sirke bazlı lahana salatası yapmayı önerir.
