Hızlı patates derileri nasıl yapılır

Çıtır patates kabukları fırında pişirildiklerinde baştan sona hazırlamak genellikle iki saate kadar sürer, ancak hızlı patates kabukları yapmak için mikrodalga fırını kullanabilirsiniz. Bir pub favorisi olan patates derileri genellikle pastırma ve peynirle doldurulur ve ekşi krema ile doldurulur, ancak küçük tekne şeklini en sevdiğiniz fırında patates soslarından herhangi biriyle doldurabilirsiniz. Rus patatesleri bu yemek için özellikle iyi çalışır, çünkü sert etleri vardır ve derileri iyi gevrekleşir, ancak beyaz patates ve sarı Fin gibi orta sert patatesler de iyi çalışabilir.

Patates kabuklarının hazırlık süresini mikrodalgada başlatarak azaltın. Kredi bilgileri: bhofack2 / iStock / Getty Images

Aşama 1

Patatesleri ovalayın ve kurulayın. Patatesleri çatalla dürt. Tuzu cildin dışına bolca sürün. Tuz, lezzet katar ve cildi gevrekleştirmeye yardımcı olur. Patatesi mikrodalga güvenli bir tabağa yerleştirin.

Adım 2

Patatesleri yaklaşık 7 ila 10 dakika boyunca veya merkeze kolayca bir çatal yerleştirinceye kadar mikrodalgada pişirin. Cilt hafifçe kırışmaya ve çiğneme geliştirmeye başlamalıdır.

Aşama 3

Patatesi ikiye bölün ve eti en az 1/4 inç kadar derinin etrafında bırakarak eti çıkarın. Her bir patatesin içini ve dışını yemeklik yağla yarım olarak fırçalayın.

4. Adım

Fırının ızgarasını yüksek ayarda önceden ısıtın. Patatesleri, cilt tarafı yukarı bakacak şekilde bir broyler kabına yerleştirin. Yaklaşık 5 dakika kızartın; patates yarımlarını et tarafı yukarı bakacak şekilde çevirin. Bu adım cildi gevrek hale getirmek için tasarlanmıştır, ancak yanmayı önlemek için fırını dikkatlice izleyin.

Adım 5

Her patates derisinin içini gerçek pastırma bitleri ve kaşar peyniri veya istediğiniz bir dolgu ile doldurun. Tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozu gibi kuru baharat seçiminizi ekleyin. Birkaç dakika daha veya peynir eriyene ve kabarcıklı hale gelene kadar broylere geri dönün.