Granola, sağlıklı beslenmenizde yer alabilecek çok yönlü bir tanedir. Granola'nın tam tahıl tabanı, günlük 25 ila 38 gram lif ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olur. Granola yapmayı veya satın almayı, kalorilerin, lif ve yağ içeriğinin diyet gereksinimlerinize nasıl uyduğunu anlamak, granola'nın diyetinize dahil edilip edilmeyeceğine karar vermenize yardımcı olabilir.
Tanımlama ve Kullanımları
Kalın haddelenmiş, buğulanmış ve kesilmiş yulaf gevreği, granola için temel oluşturur. Gıda üreticileri veya ev aşçıları, granola kümeleri oluşturmak için pulları su, yağ ve bal, kahverengi şeker veya şurup gibi tatlandırıcılar ile birleştirir. Granola bir süre piştikten sonra, gevrek, çiğnenebilir pullara tohum, buğday tohumu, kuru üzüm, fındık, bitter çikolata veya diğer kuru meyveler ekleyebilir ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edebilirsiniz. Granola'yı tahıl olarak, kendi granola barlarınızı yapmak için, kuru atıştırmalık olarak veya Yunan yoğurdunun tepesi olarak kullanabilirsiniz.
Yağ ve Kalori
Granola'nın sağlıklılığı, pişirme işleminde kullanılan yağın türüne ve miktarına, fındık veya şeker ilavesine ve granola'nın ne kadar tatlandırıcı içerdiğine bağlıdır. Standart, ev yapımı granola 1 bardakta 597 kalori içerir. Bu 597 kaloriden 29 g veya 261 kalori yağdan elde edilir. Kalp sağlığınıza zarar veren doymuş yağ 5 g yağ oluşturur, granoladaki yağın geri kalanı sağlıklı mono ve çoklu doymamış yağlardan gelir.
Besin içeriği
Granola kalorilerde nispeten yüksek olmasına rağmen, 1 fincan granoladaki 11 g lif, dolu kalmanıza yardımcı olur ve yemek arasında aç hissetmemenizi sağlar. Granola 5 mg demir, 95 mg kalsiyum ve 659 mg potasyum içerir. Granola ayrıca 11 mikrogram K vitamini ve 13.6 mg E vitamini içerir.
Stratejiler
Yarım bardak granola, kolesterolü kontrol eden ve sindirim sağlığına fayda sağlayan sindirilemez karbonhidrat olan 5 g'dan fazla lif içerir. Diyet yapıyorsanız veya daha düşük kalorili bir granola istiyorsanız, kendiniz yapın ve kalorileri korumak için daha az miktarda yağ kullanın. 2/3 fincan başına 214 kalori ve doymuş yağdan 1, 4 g ile 3 g yağ içeren az yağlı granola satın alın. Eklenmiş meyve içeren granola, ananas, çilek ve yaban mersini gibi meyveler C vitamini ve diğer besinleri içerdiğinden besin değerini artırır. Bir seferde çok fazla yemekten kaçınmak için granola dökmek için bir ölçüm kabı kullanın.
