Genellikle nohut, tahin ezmesi, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu karışımı ile yapılan humus, mevcut daha sağlıklı daldırma seçeneklerinden biridir. Önemli miktarlarda lif, magnezyum ve fosforun yanı sıra diğer birçok vitamin ve mineralin daha az miktarlarını sağlar. Aynı zamanda düşük kolesterollü bir besindir.
Humus ve Kolesterol
Humustaki tüm bileşenler bitki bazlı olduğundan, herhangi bir kolesterol içermez. İçerdiği yağın çoğu doymuş yerine doymamış olduğundan, kan kolesterol seviyenizi büyük ölçüde arttırması da olası değildir. Doymuş yağ, kan kolesterolünü diyet kolesterolünden daha fazla artırır - ve bu yağın doymamış yağ ile değiştirilmesi aslında kolesterolünüzü düşürmenize yardımcı olabilir. Humus ayrıca kolesterol düşürücü bir etkiye sahip olabilen lif sağlar.
