Turbo piliçler birçok ev aşçısı ile popülerlik kazanıyor. Bu portatif konveksiyon fırınlar, büyük bir cam kap ve kapakta bir fan içerir. Fan, fırına ısıtılmış hava üfleyerek eşit ve verimli pişirme sağlar. Turbo broyler, bu nedenle, et hazırlamak için kolay bir yoldur. Buna ek olarak, pişirirken, sıcak hava etin yağlı kısımlarını eriterek etin yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. Et, kendi meyve sularında pişirir, ilave pişirme yağı gerekmez.
simmered
Aşama 1
En sevdiğiniz domuz pirzolasını, kızartmayı ve hatta kaburgalarını kullanın. Domuzu akan suda durulayın ve iyice boşaltın. Sarımsak, tuz ve karabiber karıştırın ve eti bu baharat karışımı ile kaplayın. Çeşitlilik eklemek için, seçtiğiniz ek baharatları ekleyin. Domuz eti ile iyi giden otlar arasında kimyon tohumu, kişniş, kimyon, biberiye, adaçayı, rezene, tuzlu ve kekik bulunur.
Adım 2
Domuzu pişirme kabına kaplayacak kadar suyla yerleştirin. Defne yaprağını ekleyin ve suyu kaynatın. Yarım saat veya et yumuşayana kadar pişirin ve daha sonra broyere koymadan önce soğumasını bekleyin.
Aşama 3
Turbo broyleri 425 F veya yaklaşık 220 ° C'ye önceden ısıtın.
4. Adım
Turbo broylerdeki domuz eti yaklaşık 45 dakika veya cilt zengin kahverengi bir renk alana ve gevrek hale gelene kadar pişirin. Eti çıkarın, 15 dakika boyunca boşaltmak için bir kenara koyun ve sonra kesin ve servis yapın.
Marine
Aşama 1
Domuz eti ve marine malzemelerini kapalı bir plastik torbaya koyun ve pişirmeden önce domuz eti bir saat veya daha fazla buzdolabında bekletin. Bir turşunun ana bileşenleri yağdan oluşur; sirke, limon suyu veya şarap gibi bir asit; ve baharatlar. Gıda karışımda dururken, asit ve yağ baharatların lezzetlerini ete kilitler.
Adım 2
Eti süzün ve broylerde yaklaşık bir saat veya et yumuşayana kadar 425 F veya yaklaşık 220 ° C'de pişirin.
Aşama 3
Eti soğumaya bırakın ve en sevdiğiniz sos veya barbekü sosuyla servis edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Turbo broyler
Büyük tencere
3 kilo domuz
2 diş ince kıyılmış sarımsak
Defne yaprağı
Biber
Tuz
Et termometresi
İpucu
Etin üzerindeki kabuk bitmeden önce yanıyor gibi görünüyorsa, bulunduğu rafı indirerek, etlik piliç sıcaklığını düşürerek veya bir parça alüminyum folyoyu etin üzerine gevşekçe koyarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Yemeye lezzetli bir katkı için, domuz kızartmalarını tutan rafın altındaki rafa havuç, soğan, biber ve patates gibi sebzeler ekleyin. Etten elde edilen yağlar sebzelere damlar ve broylerlerin ısıtılmış havası tarafından dağıtılır. Sebzeleri yumuşayana kadar 10 ila 15 dakika pişirin ve sonra etleri pişirin.
Uyarı
Az pişmiş domuz eti yemek, gıda kaynaklı hastalık riski taşır. Bir gıda termometresi kullanmak, yiyeceklerinizin güvenli bir şekilde tüketilmesini sağlamak için güvenilir bir yoldur. Domuz eti, ısı kaynağından çıkarılmadan önce en az 145 F'lik bir iç sıcaklığa ulaştığında tamamen yapılır.
Domuz etini pişirmeden önce kesmeyin veya doğraymayın. Aksi takdirde, etin doğal meyve suları kızartma işlemi sırasında kaçacak ve et kuruyacaktır.
Uygun bir sıcaklığın korunması önemlidir. Turbo piliçler geleneksel fırınlardan daha verimli pişirilir ve etin içeride tamamen pişirilmeden önce dışarıda yanmaya başlamamasına dikkat edilmelidir.
