Kaynatma, tilapia filetolarını hızlı bir şekilde pişirmek ve balıkları doğal lezzetini ezmeden baharatlamak için iyi bir yoldur. Bununla birlikte, "kaynama" terimi bir yanlışlıktır. Her ne kadar fileto eklemeden önce pişirme sıvısını bir kaynamaya veya 212 derece Fahrenheit sıcaklığa getirseniz de, balık aslında kaynama noktasının altındaki bir noktada, genellikle 160 ila 200 derece Fahrenheit arasında pişirir. Sıcaklığa bakılmaksızın, tilapinin bu şekilde pişirilmesi başlangıçtan bitişe kadar sadece 20 dakika sürer.
Aşama 1
Tilapia filetolarını soğuk akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
Adım 2
Yaklaşık 1/8 çay kaşığı serpin. deniz ürünleri baharat ve / veya karabiber filetosu başına, balığın her iki tarafında eşit miktarda kullanarak.
Aşama 3
Büyük bir sote tavasına veya tavaya tilapia filetosu ve sebzeler başına 1 bardak pişirme sıvısı ekleyin. Bu su, düşük sodyum tavuk veya sebze suyu, beyaz şarap veya sıvı kombinasyonunu içerebilir.
4. Adım
Sıvıyı ocakta yüksek ateşte tam kaynama seviyesine getirin.
Adım 5
Filetoları sıvıya kaydırmak için bir spatula kullanarak tilapia filetolarını ekleyin.
6. Adım
Sıvıyı tekrar kaynama noktasına getirin ve ısıyı orta dereceye düşürün.
Adım 7
Filetoları sekiz ila 10 dakika pişirin. Sıvının kaynamaya başlamamasını sağlamak için bu süre zarfında sıvıyı yakından izleyin. Sıvıdan yükselen kabarcıkları birkaç yavaştan daha fazla görürseniz ısıyı hafifçe azaltın.
8. Adım
Bir spatula kullanarak bir servis tabağına sıvıdan tilapia aktarın. Sebzeleri ve pişirme sıvısını atın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kağıt havlu
Deniz mahsülleri baharatları
Karabiber
Pişirme sıvısı
1 kereviz sapı, doğranmış
1 havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
1 kalın soğan dilimi
Sote tavası veya tava
Spatula
Servis tabağı
İpucu
4 oz başına 2.5 g yağda. hizmet, tilapia biraz yağlı bir balıktır. Ek bileşenler, özellikle yağ konsantrasyonunu daha da artırmayan sıvılar seçin.
