Biberleri kızartmak veya pişirmek

Biber C vitamini açısından çok yüksek ve kalorisi düşüktür. Bir orta boy biber, sadece 25 kalori ve günlük C vitamini değerinin yüzde 190'ını içerir. Bu çok yönlü sebze, pişmiş ve ızgara gibi birçok şekilde hazırlanabilir ve çiğ olarak da yenebilir. Biberleri dışarıda pişirmek, cildi çıkarmayı kolaylaştırır ve aynı zamanda tuzlu, kavrulmuş, hafif dumanlı bir lezzet verir. Tam bir yemek için pirinç, diğer sebzeler veya etle doldurulmuş biberleri pişirebilirsiniz.

Biber son derece besleyicidir ve ızgara veya fırınlanabilir. Kredi bilgileri: TUGIO MURATA / amanaimagesRF / amana images / Getty Images

Kavurucu

Aşama 1

Kir ve kalıntıları temizlemek için biberlerinizi akan su altında iyice yıkayın. Temiz bir mutfak havlusu ile kurulayın.

Adım 2

Biberleri kökten dibe doğru ikiye bölün. Tohumları ve sapı çıkarın.

Aşama 3

Biberleri kesilmiş tarafı bir tavaya yerleştirin. Bir karabiberi veya bir seferde tavaya sığacak kadar kavurun. Biberleri örtmeyin.

4. Adım

Tavayı rafın ısıdan yaklaşık 6 inç uzaklıkta olacak şekilde broyler altına yerleştirin. Biberleri fırına bağlı olarak genellikle 5 ila 10 dakika içinde hızlı bir şekilde pişireceği için yakın durun. Biberleriniz eşit olarak kızartıldığında yapılır. Cilt lekeler halinde kabarır ve bazı küçük siyah alanlarınız da olabilir. Bu normal.

Adım 5

Bir fırın eldiveni veya bir tencere tutacağı kullanarak tavayı fırından dikkatlice çıkarın. Közlenmiş biberleriniz artık istediğiniz herhangi bir tarife eklenmeye hazırdır veya olduğu gibi yenilebilir.

Pişmiş

Aşama 1

Biberlerinizi akan suyun altında iyice yıkayın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın.

Adım 2

Her biberin ucundan küçük bir parça dilimleyin, böylece taban düz olur ve ayağa kalkar.

Aşama 3

Her biberin üstünü dilimleyin ve sapı ve tohumları atın. Tohumları biberden temizlemek için parmaklarınızı kullanın. Bir kaşık dibe girmeye ve gerekirse kalan tohumları dışarı atmaya yardımcı olabilir.

4. Adım

Her biberi istediğiniz karışımla doldurun. Bazı tarifler pirinç, baharat, soğan, kıyma, sosis ve diğer bileşenlerin bir karışımını gerektirir. Biberleri, tat tercihlerinize göre birçok farklı dolgu kombinasyonu ile doldurabilirsiniz. Biber yenilebilir bir servis kabı oluşturur. Dolumunuzda et kullanırsanız, önce pişirmek ve sonra biberi doldurmak en iyisidir, aksi takdirde dolguyu az pişirmek ve biberi pişirmek riskiyle karşı karşıya kalırsınız.