Uluslararası Diyabet Federasyonu'na göre, tip 2 diyabet bilinen tüm diyabet vakalarının yüzde 90 ila 95'ini oluşturmaktadır. Tip 2 diyabet en çok 40 yaşın üzerindeki aşırı kilolu insanlarda görülür. Bununla birlikte, genç popülasyonlar arasında obezite artışı ile daha yaygın hale gelmektedir. Tedavi diyet, egzersiz ve oral ilaç içerir. Gıdalardaki karbonhidratların kan şekeri üzerinde büyük etkisi vardır; hangi yiyeceklerin karbonhidrat içerdiğini bilmek diyabetinizi yönetmenize yardımcı olabilir.
Nişasta
Nişastalar karbonhidratlar, lif ve B vitaminleri içerir. Bir porsiyon nişasta 80 kalori ve 15 g karbonhidrat içerir. Yiyebileceğiniz nişasta yiyecekleri ve porsiyon boyutları arasında 1 dilim ekmek, 1 oz. simit, 1/2 İngiliz çörek, hamburger veya sosisli sandviç, 3/4 bardak soğuk tahıl, 1/2 bardak sıcak tahıl, 5 kraker, 1/2 bardak bezelye veya mısır, 1/3 fincan makarna, pirinç veya kuskus, 3 oz. fırında patates ve 3 bardak hava haşhaş patlamış mısır. Daha iyi kan şekeri kontrolü için daha fazla tam tahıllı nişasta seçin. Kepekli tahıllarda lif, sindirim oranını düşürerek şekerin kan dolaşımına daha yavaş salınmasını sağlar.
meyve
Meyveler karbonhidrat, lif, C vitamini, potasyum ve folat sağlar. Tipik bir porsiyon 60 kalori ve 15 g karbonhidrat içerir. Tip 2 diyabetiklerin yiyebileceği meyve seçenekleri ve porsiyon boyutları arasında küçük bir elma veya portakal, 1 bardak kavun, 2 küçük erik, 1/2 bardak elma püresi, 1 kivi, 1 orta şeftali, 1/2 büyük armut, 17 üzüm, 115 gram. muz, 1/2 su bardağı şekersiz konserve meyve, 2 yemek kaşığı. kuru üzüm, 3 kuru erik, 1/2 bardak elma veya portakal suyu ve 1/3 bardak kuru erik veya kızılcık suyu. Bütün meyve, lif içeriği nedeniyle meyve suyundan daha iyi bir seçim yapar. Kan şekerinin kontrolüne yardımcı olmanın yanı sıra, meyvede lif de açlığın meyve suyundan daha iyi yönetilmesine yardımcı olur.
Süt ve Yoğurt
İyi bir kalsiyum ve protein kaynağı olmasının yanı sıra süt ve yoğurt da karbonhidrat içerir. Süt ve yoğurttaki kaloriler yağ miktarına göre değişir, ancak karbonhidrat miktarı aynı kalır. Az yağlı ve yağsız süt ve yoğurt gıdaları, tam yağlı ürünlerden daha sağlıklı seçimler yapar ve porsiyon başına 100 kalori ve 12 g karbonhidrat sağlar. Porsiyon 1 bardak süt, 1/2 bardak buharlaştırılmış süt ve 2/3 bardak yoğurt içerir.
Tatlılar ve Tatlılar
Karbonhidrat alımının izlenmesi yemek planlamasında daha fazla esneklik sağlar. Tatlılar ve tatlılar da karbonhidrat içerir. Tip 2 diyabetik olarak, bu yiyecekleri ılımlı miktarlarda yiyebilirsiniz, ancak bir porsiyon bir porsiyon süt, nişasta veya meyvenin yerini almalıdır. Daha iyi kan şekeri kontrolü için, yemekle birlikte bir tatlı veya tatlı yiyin. Kalori ve karbonhidrat içeriği değişir. Örnekler arasında 2 oz. 30 g karbonhidrat, 1 oz. 15 g karbonhidrat ile donmamış bir kek, 15 g karbonhidrat ile 3 gingersnap kurabiye, 30 g karbonhidrat ve 1 oz ile 1/2 bardak puding. 15 g karbonhidratlı çörek.
