Kızarmış tavuk kanatları çift beslenme ile birlikte gelir: bol miktarda yağ dolu tavuk derisi içerir ve daha sonra daha fazla yağda kızartılır. Yemek kitabı yazarı John Martin Taylor, temiz yağ kullanmak, yağı 365 derece Fahrenheit'te tutmak ve pişmiş yiyeceklerden mümkün olduğunca fazla yağ boşaltmak da dahil olmak üzere uygun protokolleri takip ederseniz, derin yağda kızartılmış gıdaların sağlığınız için kötü olmadığını ısrarla vurguluyor. Presto'nun FryDaddy gibi elektrikli fritözleri, yağın yiyeceklerinizden ve fritözde kalmasını sağlamak için yağın sıcaklığını mümkün olduğunca sabit tutar.
Ekipmanı Hazırlayın
Aşama 1
FryDaddy'nin kapağını çıkarın. Üniteye, kabın içinde işaretlenmiş yağ hattına kadar yemeklik yağ veya bitkisel katı yağ ekleyin. 4 bardaktan fazla yağ veya 2 kilodan fazla yağ eklemeyin.
Adım 2
Manyetik fiş ucunu, fritözün tabanındaki girintili alana bakacak şekilde çalışma yüzeyinize paralel olacak şekilde tutarak güç kablosunu üniteye takın. Düzgün hizalarsanız, mıknatıslar fişi güvenli bir şekilde birime bağlar. Diğer ucunu bir duvar prizine takın. FryDaddy'nin en az 15 dakika ısınmasını bekleyin. Bu fritözde kapatma anahtarı yoktur. Ünite bir prize takılı olduğu sürece açıktır.
Aşama 3
Kağıt havluları bir tabağa veya tepsiye yerleştirin. Plakanın üzerine bir raf yerleştirin. Kızarmış yiyecekleri doğrudan kağıt havlular yerine bir rafa koymak, pişmiş kanatlardan mümkün olduğunca fazla yağın boşaltılmasına yardımcı olacaktır.
Tavuğu Pişir
Aşama 1
Aşırı nem sıcak yağın sıçramasına neden olabileceğinden, yüzeyde nem olmadığından emin olmak için tavuk kanatlarını kağıt havlularla temizleyin. Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 2
Tavuk kanatlarını, her seferinde birkaç tane, oluklu bir kaşık kullanarak sıcak yağa yerleştirin. Tencereyi aşırı kalabalıklamayın, çünkü bir seferde sıcak yağda çok fazla soğuk yiyecek, yağın sıcaklığını düşürebilir ve yağlı kanatlara neden olabilir.
Aşama 3
Tavuk kanatlarını 9 ila 10 dakika veya altın sarısı kadar pişirin. Bunları sıcak yağdan çıkarın ve boşaltmak için rafa yerleştirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Yemeklik yağ veya bitkisel katı yağ
Tavuk kanadı
Tuz ve biber
Oluklu kaşık
Fırın rafı
Tabak veya tabak
Kağıt havlu
İpucu
Tavuk kanatlarınıza teriyaki veya barbekü sosu gibi en sevdiğiniz sosla kaplayarak bir lezzet patlaması verin. Manda tavuk kanadı yapmak için, acı sos ve eritilmiş tereyağı karışımı ile kaplayın.
Uyarı
Tavuk, yüksek sıcaklıklarda yaşayamayan listeria, Staphylococcus, Campylobacter ve Salmonella gibi bakterileri taşıyabilir. Gıda kaynaklı hastalık olasılığını önlemek için, ABD Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği ve Teftiş Servisi, yalnızca en az 165 Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişmiş tavuk servis etmeniz gerektiği konusunda uyarır.
