Dondurucunuzda ayrı ayrı paketlenmiş dondurulmuş somon filetolarının bir paketini tutmak, son dakika yemeği konseptini yeniden tanımlayabilen kullanışlı bir numaradır. Balıkları üç aya kadar güvenle saklanabileceği dondurucudan veya 24 saate kadar saklanabileceği buzdolabından doğrudan sobaya aktarın. İsterseniz, balıkları paketlerde mikrodalgada 2 ila 3 dakika düşük bir seviyede buharlayın. Ohio State Üniversitesi İnsan Beslenmesi Bölümü'nün önerileri, balıkların oda sıcaklığında çözülmesine ve bakteri gelişimine katkıda bulunabilecek çözdürülen filetoların yeniden dondurulmasına karşı uyarır.
Aşama 1
Isı 1 çay kaşığı. orta derecede yapışmaz tavada orta derecede düşük ısıda zeytinyağı. Somonu tavaya yerleştirin ve bir kapakla örtün. Balığın kalınlığına bağlı olarak, 5 ila 10 dakika boyunca veya ısınana kadar pişirin.
Adım 2
Bu arada 2 yemek kaşığı birleştirin. Hardal ve 2 çay kaşığı. Karışımı kremsi hale gelene kadar küçük bir kapta limon suyu.
Aşama 3
Tavada toplanan fazla nemi, balığın çözülmesinden boşaltın. Tavayı sobaya geri koyun. Hardal karışımının yarısını filetoların üzerine yayın. Isıyı orta dereceye yükseltin ve üstü kapalı olarak 5 ila 7 dakika daha pişirin.
4. Adım
Orta bir kapta, hardal karışımının kalan yarısını 3/4 bardak mayonez, 1/3 bardak doğranmış salatalık, 1/4 bardak doğranmış soğan, 1 çay kaşığı ile birleştirin. dereotu otu, 1 kıyılmış diş sarımsak ve 1/4 çay kaşığı. kırmızı biber gevreği.
Adım 5
Tavayı açın ve ısıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin. 1 veya 2 dakika boyunca veya balık gevrekleşene kadar pişirin.
6. Adım
Pişirmeyi bitirince somonu hemen tavadan çıkarın. Balığa, hazırlanan pirinçle kahverengi pirinç, tam buğdaylı makarna veya sebzelerin yanında servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Bireysel olarak sarılmış dondurulmuş somon filetoları
Zeytin yağı
Dijon hardalı
Limon suyu
Az yağlı mayonez
Salatalık, soyulmuş ve doğranmış
Beyaz soğan
dere otu
Sarımsak, kıyılmış
Kırmızı pul biber
İpucu
Somon, protein ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin, besin açısından yoğun bir balıktır. Sote, ızgara veya kızartma gibi az yağlı pişirme yöntemlerini kullanarak bu yiyeceğin besinsel faydalarını koruyun. Tereyağı yerine zeytinyağında pişirin ve sağlıksız eşliklerden kaçının.
