Domuz eti bonfile, göğüs kafesinin üstündeki doku olan bir domuz filetosunun içinden gelir. Domuz eti en hassas kesimlerden biridir. Bonfile'nin hafif tadı, baharat baharat ovma, marinat veya lezzetli sos şeklinde olsun çeşitli baharat seçeneklerine sahiptir. Kızartma, genellikle 3/4 lb ile 1-1 / 2 lbs arasında değişen domuz eti bonfile hazırlamak için kolay ve oldukça hızlı bir yoldur. Kavurmanın bir diğer avantajı, yağın pişerken etten damlamasına izin vermesidir.
Aşama 1
Domuz bonfile herhangi bir yağ kırpın. 1/2 çay kaşığı karıştırın. her bir kekik, kekik, kişniş, kimyon ve köri tozu küçük bir kapta kurutulur. 1/4 çay kaşığı ekleyin. baharat karışımına tuz.
Adım 2
Bonfile nemlendirin ve baharatlara sürün. Bonfile sığ bir kaba koyun ve sekiz saate kadar soğutun.
Aşama 3
Fırını 450 derece Fahrenheit'e ısıtın. Domuzu kızartma makinesinin içindeki bir rafa yerleştirin. Bonfile yaklaşık 20 dakika veya 155 derecelik bir iç sıcaklığa ulaşana kadar kavurun.
4. Adım
Domuz etini fırından alın ve alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün. Meyve sularının sertleşmesi için beş dakika dinlendirin.
Adım 5
Domuz eti bonfile dilimleyin, maydanoz ile süsleyin ve servis yapın. Yaklaşık dört porsiyon yapar.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 lb. domuz eti bonfile
Bıçak
1/2 çay kaşığı. kekik
1/2 çay kaşığı. Kekik
1/2 çay kaşığı. Kişniş
1/2 çay kaşığı. kimyon
1/2 çay kaşığı. köri tozu
1/4 çay kaşığı. tuz
Küçük kase
Sığ yemek
fırın
Aliminyum folyo
Kıyılmış maydanoz
İpucu
Kızartma sırasında bonfile örtmeyin. Fırın tamamen ısıtıldıktan sonra bonfile fırında kızartın. Bu, net bir dış yüzey elde edilmesine yardımcı olacaktır. Bonfile pişirmekten kaçının yoksa kurur.
