Evet, B-12 vitamini - ve tüm B vitaminleri - sindirimde önemli bir rol oynar. Karbonhidratları şekere dönüştürmenize yardımcı olurlar, böylece vücudunuz onları enerji için kullanabilir ve proteinleri ve yağları metabolize etmenize yardımcı olur. Bu, metabolizmanızı hızlandırma umuduyla büyük dozlarda B-12 vitamini almanız gerektiği anlamına gelmez. Bazı insanlar B-12 vitamini takviyeleri almaktan fayda sağlayacaktır, ancak bu veya başka bir diyet takviyesi almadan önce doktorunuzla konuşun.
ihtiyaçlar
Diyetinizdeki yağları ve karbonhidratları parçalamak için günlük diyetinizde yaklaşık 2.4 mcg - mikrogram - B-12 vitamini gerekir. Hamile ve emziren kadınların daha fazla ve bebeklere ihtiyacı vardır ve çocukların vücut ağırlığına göre miktarlara ihtiyacı vardır - 6 aya kadar yaklaşık 0.4 mcg, 7 ila 12 ay için 0.5 mcg, 1 ila 3 yaş arası 0.9 mcg, yaştan 1.2 mcg B-12 vitamini, vücudunuzun kırmızı kan hücreleri üretmesine ve uygun sinir sistemi işlevini desteklemesine yardımcı olur. Çocuklar büyümek ve gelişmek için B-12 vitaminine ihtiyaç duyarlar ve yeterli B-12 vitamini almazlarsa kas güçsüzlüğü yaşayabilirler.
Diyet Kaynakları
Diyetinizde yumurta, süt ürünleri, et, kümes hayvanları ve kabuklu deniz ürünleri varsa, muhtemelen yağ ve karbonhidratları parçalamak için ihtiyacınız olan tüm B-12 vitaminini alırsınız. Büyük bir yumurta, hemen hemen hepsi yumurta sarısında 0.45 mcg B-12 vitamini içerir. 8 oz. bir bardak yağsız süt, 1.23 mcg B-12 vitamini ve 3 oz içerir. Sığır eti üç uçlu kızartma porsiyonu 1 mcg'nin biraz üzerinde B-12 vitamini içerir. Vegans, fasulye, yeşil yapraklı sebzeler ve bazı güçlendirilmiş kahvaltılık tahıllardan B-12 vitamini alabilir, ancak ihtiyaçlarını karşılamak için bu kaynaklardan yeterli olmayabilir.
Eksiklik
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, ABD'de 51 yaşından büyük 30 yetişkinden 1'inden fazlası B-12 vitamini eksikliğinden muzdariptir. Tedavi edilmeyen pernisiyöz anemisi olan kişilerin - B-12 vitamini emememesi nedeniyle - mide ameliyatı geçiren insanlar gibi B-12 vitamini takviyesi almaları gerekebilir. Veganlar diyetlerinde yeterli B-12 vitamini alamayabilir. B-12 vitamini eksikliği olan hamile kadınlar, özellikle emzirirlerse, çocuklarına eksikliği geçebilir.
