İnsan vücudu öncelikle sudur. Bebekler yüzde 70 sudan oluşurken, yetişkin erkekler yüzde 60 ve kadınlar yüzde 55'tir. Su, kanınızı yapmak için ortam sağlar, yiyecekleri sindirim sisteminizden geçirmeye yardımcı olur ve vücudunuzdaki her hücreden atıkları giderir. En az 64 oz. metabolizması ile kaybedilenlerin yerini almak için günlük su. Özel su ihtiyaçlarınız fiziksel aktivite seviyenizi ve içinde yaşadığınız coğrafi bölgeyi dikkate almalıdır.
hidrasyon
Su, eklemleri nemlendirmek için bir yağlayıcı görevi görerek vücudu nemlendirir ve ayrıca gözlerinizi, beyninizi ve omuriliğinizi korur. Sindirim sisteminiz, besinlerin taşınmasına ve atık ürünlerin çıkarılmasına yardımcı olmak için kan, tükürük ve sindirim sıvıları gibi hayati sıvılar için su kullanır. Su, yiyeceklerinizi bağırsaklarınızda hareket ettirmeye yardımcı olur, bu da kabızlığı önlemede önemlidir.
elektrolitler
Su, elektrolitlerin vücudunuzda dolaşmasına yarayan ortamı sağlar. Elektrolitler sodyum, potasyum, klorür, kalsiyum ve magnezyum mineralleridir. Bu elektrolitler, glikoz ve amino asitlerin hücre içine ve dışına taşınmasını sağlar. Her elektrolit, besin maddelerinin hücrelere akışını ve hücrelerden atıkları yönetmek için eşit fakat zıt yüke sahip bir başkası tarafından dengelenir.
Asit baz dengesi
Su, vücudunuzdaki pH dengesini düzenlemeye yardımcı olur. Su nötrdür - ne asidik, ne düşük pH, ne bazik ya da yüksek pH. Vücuttaki hidrojen konsantrasyonu, kanınızda ve organlarınızda asidik veya bazik bir seviye oluşturur. Su, serbest hidrojen iyonlarının vücudunuzun pH'ını korumak için yaklaşık 7.4 olan kan, hücreler ve su içine ve dışına hareket etmesini sağlar.
Sıcaklık Düzenleme
Su, içinde bulunduğu ortamın sıcaklığını korumak için ısıyı emmesini ve serbest bırakmasını sağlayan kimyasal bir özelliğe sahiptir. Vücut sıcaklığınız çok dar bir aralıkta tutulmalıdır ve su, ter buharlaşması yoluyla vücuttan aşırı ısıyı uzaklaştırır. Ter ile bir bardak su kaybedebilirsiniz.
Gıdalarda Su
Su kereviz, marul ve diğer sebzelerde bulunur. Tavuk, sığır eti ve balık gibi etler, ağırlıklarının yarısı ila üçte ikisini suda içerebilir. Süt ve meyve suları da su içerir. Tüm bu yiyeceklerdeki su günlük sıvı alımınıza dahildir.
