Enzimler tüm canlı hücrelerde bulunan maddelerdir. Metabolizma gibi kimyasal süreçlerde katalizör görevi görürler ve yaşamın bozulmasının ve rejeneratif sürecinin bir parçasıdırlar. Örneğin bitki gıdaları, söz konusu bitkiyi parçalamak için gereken enzimleri içerir. Hayvanlar ayrıca yedikleri yiyecekleri parçalamak için enzimler üretir. Bunlara sindirim enzimleri denir. Ne yazık ki, yediğimiz işlenmiş gıdaların çoğu gerekli enzimden yoksundur. Bazı insanlar yiyecekleri sindirmeye yardımcı olmak için yemeklerle birlikte doğal enzimler almaktan yararlanabilir.
Papain
Papaya, hayvansal proteinleri parçalayan papain enzimini içerir. Birçok et yumuşatıcısının ana bileşenidir. Papain'i tek bir ek olarak da satın alabilirsiniz. Clayton College of Natural Health'in Bitki Rehberine göre, hazımsızlık ve gazı tedavi etmek için kullanılır ve ayrıca ölü dokuyu çözer ve sindirir.
Bromelain
Bromelain, ananasta bulunan güçlü bir enzimdir. Proteinleri parçalar ve doğal bir anti-enflamatuar olarak kabul edilir. Herb Guide ayrıca pankreas yetmezliği durumlarında pepsin için etkili bir alternatif olduğunu da not eder. Bitki uzmanları ve beslenme uzmanları tarafından artrit ve iltihabı tedavi etmek için kullanılır. Genellikle tek bir ek formda bulunur.
amilaz
Amilaz pankreasta üretilir ve karbonhidratları parçalamak için kullanılır. Vücutta üretilen üç ana sindirim enziminden biridir. Amilazın doğal diyet kaynakları arasında tüm çiğ meyve ve sebzeler, filizlenmiş tohumlar, çiğ fındık, kepekli tahıllar ve baklagiller bulunur. Kombinasyon enzim takviyeleri genellikle en azından sindirimde kullanılan üç ana enzimi içerir: amilaz, lipaz ve proteaz.
lipaz
Lipaz ayrıca pankreas tarafından üretilir ve yağları parçalamak için kullanılır. Vücutta üretilen üç ana enzimin ikincisidir. Yine, doğal diyet lipaz kaynakları arasında tüm çiğ meyve ve sebzeler, filizlenmiş tohumlar, çiğ fındık, kepekli tahıllar ve baklagiller bulunur. Yemek pişirme çoğu besin maddesini ve tüm enzimleri yok ettiğinden, diyete birkaç çiğ meyve ve sebze dahil etmek önemlidir.
Proteaz
Proteaz, adından da anlaşılacağı gibi, proteinleri parçalar. Vücutta üretilen üç ana enzimin üçüncüsüdür. Pankreas tarafından yapılır ve tüm çiğ meyve ve sebzelerde, filizlenmiş tohumlarda, çiğ fındıklarda, tam tahıllarda ve baklagillerde doğal olarak bulunur. Enzimler de dahil olmak üzere yeterli besinleri aldığınızdan emin olmak için USDA en az 3 oz önerir. kepekli tahılların yanı sıra her gün 2 1/2 ila 3 bardak meyve ve 3 bardak taze sebze.
Laktaz
Laktazın tek işlevi, sütte bulunan doğal olarak oluşan bir şeker olan laktozu parçalamaktır. Bu enzim pastörizasyon işlemi sırasında yok edilir ve insanlar yaşlandıkça bazen bu şekeri sindirmekte zorlanırlar. Bu laktoz intoleransı olarak bilinir. Laktoz intoleransı olanlar süt ürünlerini sindirmelerine yardımcı olmak için ek laktaz alabilirler. Laktaz, süt ve yoğurt gibi pastörize edilmemiş süt ürünlerinde doğal olarak bulunur. Bu ürünler genellikle yerel çiftçi pazarlarında bulunur.
