Yaygın olarak yağlar olarak adlandırılan lipitler, Paul Insel ve arkadaşlarına göre "Beslenme" ye göre, birçok gıdada bulunan ve vücutta doğal olarak bulunan organik, suda çözünmeyen büyük bir moleküldür. Yağların hücre zarında, kanda ve vücut sıvılarında önemli bir bileşen olması nedeniyle lipit tüketmek diyet için bir zorunluluk olsa da, bu bileşikler aşırı derecede sağlığınıza zarar verebilir.
Kardiyovasküler Komplikasyonlar
Çok fazla lipit tüketimi bir dizi kardiyovasküler komplikasyona yol açabilir. Doymuş yağ, yüksek kan kolesterolüne neden olabileceğinden özellikle zararlıdır, çünkü MedlinePlus'a göre arteriyel sertleşmeye, kalp hastalığına ve felce yol açar. Amerikan Kalp Derneği veya AHA, doymuş yağın yüksek kolesterolün ana diyet nedeni olduğunu ve yağlı etler, tereyağı, krema, süt ve diğer süt ürünlerinde bol olduğunu söylüyor. Bu yiyecekleri alımınızı en aza indirmek kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azaltabilir.
şişmanlık
"Sağlığın Geliştirilmesi için Gıda Faktörleri" ne göre, lipitlerde bol miktarda diyet obeziteye yol açabilir. Eşlik eden metabolizma anormallikleri de günlük aşırı yağ alımından kaynaklanmaktadır. Birkaç ekstra kilo almanın aksine, obezite vücutta hasara yol açabilecek çok fazla vücut yağına sahiptir. MedlinePlus'a göre kilonuzun yüzde 5 ila yüzde 10'unu kaybetmek bile bazı hastalıkların başlangıcını engelleyebilir.
Artan Hastalık Riski
Yüksek yağlı diyet ayrıca artrit, bazı kanserler ve diyabet gibi hastalık riskinizi de arttırır, MedlinePlus uyarıyor. Obezseniz, MayoClinic.com'a göre, genellikle yüksek kolesterol ve trigliserit seviyelerine eşlik eden tip 2 diyabet riski daha yüksektir. Kısmen hidrojenlenmiş yağlar, ayrıca lipitler şeklinde gelen trans yağ, özellikle vücudunuza zarar verir. Yüksek yoğunluklu lipoprotein veya iyi kolesterolü düşürürken düşük yoğunluklu lipoprotein veya kötü kolesterolü artırır.
Önerilen Yağ Yönergeleri
AHA, her gün toplam kalorilerinizin yüzde 25 ila yüzde 35'inin yağ alımını öneriyor ve sadece yüzde 7'si doymuş yağdan geliyor. Yağ sağlıklı bir diyetin önemli bir bileşeni olduğundan, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ gibi "iyi" çeşitler yemek ılımlılık için idealdir. Bu bileşikler "iyi" olmalarına rağmen, hala kilo almaya ve ilişkili lipit koşullarına yol açabilecek yağlardır.
