Nasıl kaydırılır

Pierogies, tipik olarak kremalı patateslerle doldurulmuş Polonya köfteleri kaynatılabilir, fırınlanabilir veya buharda pişirilebilir, ancak tavada kızartma, makarna dışını gevrek yapar, böylece kremsi dolgu ile iyi tezat oluşturur. Patates dolgusuna genellikle peynir, soğan veya geleneksel lahana turşusu gibi diğer bileşenler eşlik eder. Izgara soğan ve mantar ile doldurulmuş veya yan tarafında ekşi krema veya marinara daldırma sosu ile servis edilen tavada kızartılmış pierogilere hizmet etmenin neredeyse sınırsız yolu vardır. Pierogi yapım süreci mantı veya Çin köfte yapımına benzer, ancak bakkalınızın dondurucusunda dondurulmuş pierogies satın alarak zaman kazanabilirsiniz.

Aşama 1

Donmuş pierogileri ambalajlarından çıkarın ve yaklaşık 3 dakika boyunca veya çözülünceye kadar sıcak suyla bir kaseye koyun. Makarna dış yumuşamalı ve biraz dolgun olmalıdır. Suyu boşaltın ve yüzeyi kurutmak için pierogileri kağıt havlularla kurutun. Kısa bir süre sıcak suda bekletin, suda kaynatılan ve kızartma, pişirme veya buharlamadan önce kuruyan ev yapımı pierogileri taklit eder.

Adım 2

Bir tava tabanını, her ikisi de sağlıklı yağlar olarak kabul edilen zeytinyağı veya hindistancevizi yağı gibi yüksek bir sigara içme noktasına sahip bir pişirme yağıyla sıralayın. Tava boyutuna bağlı olarak 3 veya 4 yemek kaşığı yağa ihtiyacınız olmamalıdır, çünkü yağ, piierogies çevresindeki makarna dudağının kalınlığından daha derin olmamalıdır.

Aşama 3

Yağı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Bir damla su cızırtıp hızla buharlaştığında yağ pişirmeye hazırdır.

4. Adım

Her parça arasında küçük bir boşluk ile tek bir tabaka halinde tavada pierogies yerleştirin. Pierogilerin düz bir tarafı varsa, bunları düz tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin.

Adım 5

Pierogileri ilk tarafta yaklaşık 4 dakika veya altın kahverengi ve gevrek olana kadar kızartın. Pierogileri çevirin ve ikinci tarafı 2 ila 3 dakika daha veya gevrek olana kadar kızartın.