Kahvenin göz açıcı nitelikleri hayranları tarafından sevilebilir, ancak bir fincan joe, beyin için uyandırma çağrısı sağlayan tek fincan değildir. Geleneksel bir Güney Amerika içeceği olan Yerba mate, kahve içmeyenlere kafein açısından zengin bir alternatif sunuyor. Her iki içecek de bazı sağlık yararları sağlayabilir, ancak ılımlı olarak tüketilmelidir.
İpucu
Yerba mate ve kahve, polifenollerden dolayı bazı sağlık yararları sunan kafeinli içeceklerdir.
Yerba Mate vs. Kahve: Yararları
Yerba mate, Güney Amerika'ya özgü yaprak dökmeyen bir ağacın yapraklarından yapılmış çay benzeri bir içecektir. Nutrients dergisinde yayınlanan Kasım 2018 incelemesine göre yerba mate, antioksidan ve antibakteriyel özellikler veren polifenoller açısından zengindir. Yerba mate'in diğer potansiyel sağlık yararları arasında trigliseritlerin ve LDL kolesterolün düşürülmesi, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesi ve iştahın azalması nedeniyle kilo kaybının teşvik edilmesi yer alır.
Kahve ayrıca yerba mate tarafından sunulanlar gibi faydalı polifenoller içerir. Oregon Eyalet Üniversitesi Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, düzenli kahve içenlerin tip 2 diyabet geliştirme olasılığı daha düşüktür ve daha fazla tüketim, diyabet riskinin azalmasıyla ilişkilidir.
Linus Pauling Enstitüsü, çok fazla kahve içenlerin Parkinson hastalığı riskini de azaltabilir. Kahve tüketimi ayrıca kolon, karaciğer, endometriyal ve prostat kanserleri gibi bazı kanserlerin riskinin azalmasıyla da ilişkili olabilir. Kahve içindeki antioksidanlar, iltihabı ve serbest radikallerin neden olduğu yaşlanmanın etkilerini önlemeye yardımcı olur.
Yerba Mate vs. Kahve: Kafein
8 onsluk bir kahve, kahvenin türüne ve nasıl demlendiğine bağlı olarak 72 ila 130 miligram kafein içerir. Journal of Food Science dergisinin Ekim 2007 sayısında yayımlanan 2007 tarihli bir analize göre Yerba mate, kahveden biraz daha az kafein içeriyor.
Kahve gibi, yerba dostundaki kafein, sinir sistemi üzerindeki uyarıcı etkisi nedeniyle zihinsel keskinliği artırabilir ve uyanıklığı artırabilir. Kafein ayrıca hız, güç ve dayanıklılık gibi atletik performansı da geliştirebilir.
ABD Gıda ve İlaç İdaresi, günde 400 miligramdan fazla kafein tüketilmemesini önerir, bu da 40 onsdan daha az yerba dostuna veya dört ila beş fincan kahveye dönüşür. Çok fazla kafein titremeye, uyku güçlüğüne, mide bulantısına ve kalp atış hızının artmasına neden olabilir.
Yerba Mate ve Kanser
Çelişkili kanıtlar, yerba mate'in kanserle savaşmaya karşı koruma sağlayıp sağlamadığını veya kanser riskini artırıp artırmadığını netleştirmez. Yerba mate, yüksek sıcaklıklarda sık sık tüketildiğinde özofagus kanserine neden olabilecek potansiyel olarak kanserojen bileşikler içerir.
Bununla birlikte, yerba mate ayrıca kanser hücrelerinin yayılmasını önleyen ve kanser hücresi ölümünü teşvik eden bileşikler içerir. Bununla birlikte, yerba mate'in anti-enflamatuar özellikleri, kanserli hücrelerin büyümesini önlemeye yardımcı olabilir.
Kafein ve Besin Emilimi
Linus Pauling Enstitüsü, kahve içindeki kafeinin kalsiyum emilimini engellediğini ve bunun da kemik kaybına ve kırık riskinin artmasına neden olabileceğini bildiriyor. Kalsiyum alımını arttırırken tüketimi günde üç veya daha az bardağa sınırlamak kalsiyum emilimi üzerindeki olumsuz etkileri azaltabilir. Kahve içindeki diğer organik bileşikler demir emilimini engelleyebilir. Bunlar, ince bağırsakta bitki bazlı demir kaynaklarının emilimini önler. Demir emilimini en üst düzeye çıkarmak için demir açısından zengin yiyecekler yerken kahve içmekten kaçının.
Çok fazla Kafein mi?
Kahve ve yerba dostundaki kafein faydalar sağlar, ancak çok fazla olumsuz etkilere neden olabilir. FDA, kafeinin alışkanlık oluşturabileceğini ve onsuz gitmenin baş ağrısı veya anksiyete gibi yoksunluk semptomlarını tetikleyebileceğini tavsiye eder. Kafein ayrıca bazı ilaçlarla olumsuz etkileşime girebilir.
Kafeinin etkilerine duyarlı olan veya kafein alımını azaltmak isteyen insanlar, kafeinsiz enerji içecekleri, B vitamini takviyesi, karbonhidrat veya protein açısından zengin bir atıştırmalık ile enerji seviyelerini artırabilir veya sadece uzun bir süre ile nemlendirilebilir. bir bardak su.
