Sığır eti, hem kalabalık bir keyif veren etkileyici bir akşam yemeği yemeği hem de tüm hafta tadını çıkarmak için lezzetli yemek artıkları için yapar. Ama her şey etin doyurucu kesimini nasıl pişirdiğinize bağlı.
HelloFresh'in baş şefi Claudia Sidoti, basit ve takip edilmesi kolay bir sığır eti tarifi hazırladı. Ama başlamadan önce, bu yemeğin biraz ekstra zaman gerektirdiğini unutmayın, bu yüzden misafirleri bekliyorsanız buna göre hazırlayın!
Sığır Eti Malzemeleri
- Kemikli kaburga kızartma: Kemikli kızartma, Sidoti'ye göre bir tabakta maksimum lezzet ve en iyi görseli sağlar. Juiciness eklemek için güzel bir yağ tabakası ile sığır eti kesmeyi tercih edin.
- Baharatlar: Sarımsak, taze biberiye, taze kekik yaprakları, kırmızı biber, koşer tuzu ve taze biber alın.
- Sızma zeytinyağı
- İsteğe bağlı: Kırmızı şarap ve sığır eti stoğu.
Daha sağlıklı tarifler ister misiniz? MyPlate uygulamasını indirin ve beslenme hedeflerinize göre hazırlanmış basit, lezzetli yemekler ve atıştırmalıklar alın.
Sığır Eti Nasıl Pişirilir
- Fırını önceden ısıtın: Fırını 450 ° F'ye ısıtın.
- Eti hazırlayın: Küçük bir kapta yağ, sarımsak, kekik, tuz, biberiye, kırmızı biber ve karabiberi birleştirin ve kızartmanın üzerine sürün. Ardından, rostoyu bir kızartma rafına sahip bir tavaya yerleştirin.
- Eti kızartın : Eti 15 dakika kızartın ve ısıyı 325 ° F'ye düşürün. Etinizi nasıl pişirdiğinize bağlı olarak 45 dakika ila 2 saat daha kavurun. Meyve sularını gevşetmek için tavaya biraz su, sığır eti veya hatta bir kadeh kırmızı şarap ekleyin.
- Servis: Kızartmayı fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 15 ila 30 dakika dinlendirin. Sidoti, çok ince dilimlenmiş orta nadir bir kızartmayı sever - bu özellikle sandviçler için iyidir!
Yemeğinize Mevsimsel Bir Kıvrım Ver
Soğuk hava günleri için mükemmel olan sonbahar veya kıştan ilham alan bir bükülme vermek için kızartmalarınıza ekleyebileceğiniz birkaç malzeme ve taraf vardır. Brüksel lahanası, kök sebzeler, kabak veya kabak gibi mevsim sebzeleri aynı tavada kavrulur ve güzel bir lezzet karışımı oluşturur. Veya bu et kesimiyle iyi çalışan daha tatlı bir profil için rezene ve elma ekleyin.
Sidoti, mantarların bir sonbahar kızartma ile eşleştirebileceğiniz başka bir harika garnitür olduğunu söylüyor. Mantarlar sonbaharda bol miktarda bulunur ve sığır etinin yanında kavrulur veya kendi başlarına sote edilir ve yanlara servis edilebilir. Sidoti yabani mantar karışımı almanızı ve taze sarımsak ve otlar ile baharatlandırmanızı önerir.
