Sığır etinin ağır egzersiz omzundan gelen bir kas yığını, ayna en hassas kızartma olmayabilir, ancak kesinlikle en lezzetli olanlardan biridir. Eti Crock-Pot'ta hafifçe kaynaştırmak, sert lifleri parçalar ve çatalla kesebileceğiniz etli bir kızartma oluşturur. Sebzelerin eklenmesi, bu basit kızartmayı doyurucu, sağlıklı, tek potlu bir şölene dönüştürür. Salata ve gevrek ekmek ekleyin ve hazırsınız.
Aşama 1
Ağır bir tava tabanını az miktarda zeytin veya kanola yağı ile kaplayın. Tavayı orta-yüksek ısıda ısıtın.
Adım 2
Kızartmayı tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Alternatif olarak, eti kekik, kekik veya adaçayı gibi baharatlarla hafifçe serpin. Tüm tavalar koyu kahverengi olana kadar sıcak tavada kızartmayı gerektiği gibi çevirin.
Aşama 3
Kızartmayı yavaş pişiriciye aktarın. Tavayı orta ateşe çevirin ve doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, kereviz veya biber gibi aromatikler ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
4. Adım
Sebzeleri yavaş pişiriciye yerleştirin, sonra yaklaşık 1 ila 1 1/2 bardak su veya sığır suyu dökün. Ekstra lezzet için, kuru kırmızı şarap, domates suyu, elma şarabı veya bunların bir kombinasyonu gibi sıvılar ekleyin.
Adım 5
İsterseniz, havuç, patates, şalgam, yaban havucu veya rutabagas gibi kök sebzeleri ekleyin. Sebzeleri eşit şekilde pişirmek için eşit boyutta parçalar halinde kesin.
6. Adım
Kızartmayı 7 ila 9 saat boyunca veya et yumuşayana kadar pişirin ve bir et termometresi etin en kalın kısmına yerleştirildiğinde 145 derece Fahrenhayt derece kaydeder.
Adım 7
Kızartmayı servis tabağına aktarın ve etrafındaki sebzeleri düzenleyin. Kızartmayı alüminyum folyo ile örtün ve servis yapmadan önce 4 dakika dinlendirin. İsterseniz kızartmayı taze maydanoz dallarıyla süsleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Ağır tava
Zeytin veya kanola yağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kekik, kekik veya adaçayı (isteğe bağlı)
Doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, kereviz ve biber gibi aromatikler
Sığır eti suyu veya diğer sıvı
Kök sebzeler (isteğe bağlı)
Et termometresi
Servis tabağı
Aliminyum folyo
Taze maydanoz (isteğe bağlı)
