Badem şeftali, kayısı ve kiraz ile ilgilidir. Ancak çekirdeksiz kuzenlerinin aksine, yenilebilir somun, olgunlaştıktan sonra gövdesi haline gelen sert, etli bir dış tabakanın içine yerleştirilmiştir. Besin yoğunluğu olan bademler, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar, protein, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, çinko ve E vitamini için mükemmel bir kaynaktır. Kavrulmuş badem ve diğer fındıklar daha kolaydır çünkü çiğ halindeyken sindirmek için. Kısa bir süre için bademleri yüksek bir sıcaklıkta etkili bir şekilde kavurabilirsiniz, ancak kızartma süresini arttırırken sıcaklığı düşürmek daha lezzetli badem üretir.
Kavurma
Aşama 1
Fırını 325 derece Fahrenheit'e ısıtın. Raflardan birini fırının ortasına yerleştirin. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile hizalayın.
Adım 2
Bademleri hazırlanan fırın tepsisine tek bir kat halinde yayın.
Aşama 3
Bademleri 13 ila 15 dakika kavurun. Onları bir kez karıştırın ve kavurma yoluyla tekrar tek bir tabakaya yayın.
4. Adım
Bademleri fırından çıkarın ve 15 ila 20 dakika boyunca ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirilen fırın tepsisinde soğumasını bekleyin.
Baharat
Aşama 1
Bal, su ve kanola yağını karışım homojen hale gelene kadar orta bir kapta çırpın.
Adım 2
Şeker ve tuzu başka bir orta kapta birleştirin. İstenirse, tarçın ekleyerek baharatın tatlılığını artırın. Ayrıca biraz acı biber veya Çin beş baharat tozu ekleyerek biraz baharat ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Bal karışımını, sürekli karıştırarak, orta-yüksek ateşte ayarlanmış büyük bir tencerede veya tavada kaynatın.
4. Adım
Kavrulmuş bademleri tavaya aktarın. Tavada sıvı kalmayana kadar fındıkları ısıtılmış bal karışımına iyice katlamak için hızlıca karıştırın.
Adım 5
Tavayı ocaktan çıkarın ve ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin. Badem eşit şekilde baharatlanana kadar şeker karışımını ekleyin.
6. Adım
Aromalı bademleri fırın tepsisine geri koyun ve tek bir tabaka halinde yayın. Somunların 20 ila 30 dakika boyunca veya kuruyana kadar soğumasını bekleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 inç kenarlı büyük fırın tepsisi
Aliminyum folyo
Fırın eldiveni
2 orta boy karıştırma kabı
Karıştırma kaşığı
Büyük tencere
Çırpmak
4 su bardağı derili badem
4 yemek kaşığı bal
4 yemek kaşığı su
4 yemek kaşığı kanola yağı
1/2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı Çin beş baharat tozu (isteğe bağlı)
İpucu
Tamamen soğutulmuş kavrulmuş ve aromalı bademleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında bir aya kadar saklayın.
