Capsicum ailesinin bir üyesi olan habaneros, jalapeno ve biber ile bağlanmış baharatlı bir biber. Güney ve Orta Amerika yerlilerinin yanı sıra Karayipler, habaneroslar en sıcak biberler arasındadır. Habanero biberlerinin birden fazla sağlık yararı vardır, ancak bunların spiciness, mide ekşimesi alırsanız veya irritabl bağırsak sendromunuz varsa habaneros yemeden önce bir doktora danışmanız gerektiği anlamına gelir.
Dikkat Edilmesi Gereken Önemli Besinler
4.5 gram habanero biber, 15 kalori içerir ve yağ içermez. Bir porsiyon habaneros ayrıca 3 miligram sodyum, 1 gram protein, 2 gram şeker ve 4 gram karbonhidrat içerir. Aynı boyutta porsiyon da 1 gram diyet lifi içerir. Ekstra lezzet için bir tabağa habaneros eklemenin sodyum, yağ veya kalori içeriğini büyük ölçüde artırmayacağını bilerek rahatlayabilirsiniz.
C Vitamini ve Potasyum
Tek bir habaneros porsiyonu 128 miligram potasyuma sahiptir, bu da bu kadar küçük bir porsiyon büyüklüğü için nispeten yüksek bir miktardır. "Herb Bitki Amerika'nın Herb ile Büyümek ve Pişirmek için Temel Kılavuzu" na göre, habaneros da C vitamini bakımından yüksektir. Yeşil habaneros, olgunlaşmamış biberler, kırmızı ve turuncu muadillerinden daha yüksek bir C vitamini içeriğine sahiptir.
Kapsaisin Zengin
En sıcak biberlerden biri olan habaneros, yüksek bir kapsaisin içeriğine sahiptir. Bir bitki besleyici, kapsaisin, artrit ve baş ağrılarının tedavisine yardımcı olabilecek doğal bir anti-enflamatuardır. Kapsaisin, vücudunuzun inflamasyonun yanı sıra oluşan şişlik ve ağrıya neden olan Madde P üretimini azaltarak bir anti-enflamatuar olarak çalışır. 2003 yılında "Cell Signal" da yayınlanan bir araştırma, acı biberlerden alınan kapsaisin, anti-enflamatuar özellikler gösterdiğini doğruladı.
Diyabetin Önlenmesine Yardımcı Olabilir
Habanero biberleri açısından zengin bir diyet, özellikle zaten fazla kilolu kişilerde insülin seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir. 2006'da "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir çalışma, kapsaisin'in bir yemekten sonra insülin ani yükselme olasılığını azalttığı sonucuna varmıştır. Bilim adamları, düzenli kapsaisin tüketiminin diyabetlilerin insülin seviyelerini kontrol etmelerine yardımcı olabileceği sonucuna vardılar. Bilim adamları ayrıca kapsaisin içeren yemeklerin, yağ oksidasyonunu arttırdığını ve bunun da kapsaisin obeziteyi düzenleme yeteneğini gösterebileceğini buldular. Bununla birlikte, insan denekler üzerinde daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
