Bazı ağaç kabuğunda bulunan tarçın, yemek pişirmedeki çok yönlülüğü ve kan şekerini azaltma ve üzgün bir mideyi rahatlatma yeteneği ile iyi bilinen aromatik bir baharattır. Ancak tarçın, çok fazla miktarda yenildiğinde veya belirli ilaçlarla eşleştirildiğinde birkaç olumsuz sağlık etkisine sahip olabilir.
Kumarin Sorusu
Tarçın, kumarin adı verilen kimyasal bir bileşikte yüksektir. Kumarin, sinamonun farklı lezzet ve kokusundan sorumlu bir polifenoldür. Hassas veya hasarlı karaciğerleri olan insanlar için kumarin önemli sorunlara neden olabilir: Karaciğerdeki enzim aktivitesini arttırır, bu da kontrol edilmezse kendini sarılık olarak ifade edebilir. İnsanlarda, kumarin tüketimi azalırsa, bu iltihap kalıcı hasar vermeden kaybolacaktır. Ancak hayvan testleri, yüksek kumarin alımı ile bazı kanserlerin gelişimi arasında bir ilişki olduğunu göstermiştir, bu nedenle dikkatli davranmak akıllıca olacaktır.
Pıhtılaşma Önleyici - Bereket ve Lanet
Sinnamaldehit tarçında bulunan bir yağdır. Kemirgen çalışmalarında, sinemaldehit, anahtar yağ asitlerinin hücrelerden salınmasını önleyerek kanın pıhtılaşma yeteneğini azaltır. Bu, dolaşım sisteminizde kan pıhtıları yaşıyorsanız yararlı olabilir, ancak yaralıysanız veya kan inceltici ilaç kullanıyorsanız son derece sorunludur, çünkü kombinasyon kan basıncınızın tehlikeli seviyelere düşmesine neden olabilir.
Hormonal Bozukluk
2008'de "Çevresel Toksikoloji ve Farmakoloji" dergisinde yayınlanan araştırmalar, tarçındaki kumarinin vücuttaki östrojen davranışı üzerinde de ciddi bir etkiye sahip olabileceğini buldu. Östrojenin reseptörlere bağlanmasını durdurabilir; bu hormonal mesajlaşmayı bozar ve normal gen ifadesine müdahale edebilir. Ayrıca kemiklerde hiperaktif hücre büyümesine neden olabilir.
Tarçın Mücadelesi
Ergenler arasında "tarçın sorunu" bir seferde bir çorba kaşığı tarçın yemekten ibarettir. Çok miktarda tarçın yutmak akciğerlere ve sindirim sistemine son derece zarar verebilir. Tarçın, solunduğunda akciğerlerde geniş hasara neden olabilen ve hatta astım ataklarını tetikleyebilen yüksek seviyelerde sindirilemez selüloz içerir. Bu selüloz ayrıca, yutulursa bağırsak duvarına hasar ile birlikte inatçı kabızlığa neden olabilir.
