Çorba ve yemeklerde yaygın olarak kullanılan sığır eti suyu, bazı yararlı besinler sağlar, kalorisi düşüktür ve bazı mutfağı daha lezzetli hale getirebilir. Sığır eti suyu sodyumda yüksek olduğundan, yüksek tansiyon ve kalp hastalığı risklerinizi azaltmak için ılımlı olarak kullanın.
Kalori Sayısı
ABD Tarım Bakanlığı Ulusal Besin Veri Tabanı'na göre, servise hazır et suyu, fincan başına sadece 17 kalori içerir. Buna karşılık, 1 fincan kremalı soğan çorbası yaklaşık 186 kalori içerir. Bu nedenle, sağlıklı bir vücut ağırlığına ulaşmak veya korumak için toplam kalori alımınızı kontrol etmeye çalışıyorsanız, sığır eti suyu mükemmel bir seçimdir. Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları, 2010'a göre, orta derecede aktif kadınların birçoğu günde yaklaşık 2.000 kaloriye ihtiyaç duyarken, orta derecede aktif erkeklerin günde yaklaşık 2.500 kaloriye ihtiyacı vardır.
Bir tutam protein
Sığır et suyunda bulunan kalorilerin çoğu diyet proteininden elde edilir. Sığır eti diyet proteini açısından zengin olmasına rağmen, sığır eti suyu yüksek proteinli bir gıda değildir. USDA Ulusal Besin Veri Tabanı'na göre, 1 su bardağı hazır et suyu, neredeyse 3 gram protein sağlar. Tıp Enstitüsü için önerilen diyet ödeneği veya protein için RDA, erkekler için 56 gram ve kadınlar için günde 46 gramdır.
Diğer Temel Besinler
Sığır eti az miktarda gerekli besin maddesi sağlamasına rağmen, her 1 fincan bölümünde 130 miligram potasyum ve yaklaşık 2 miligram niasin içeren bir diyet potasyum ve niasin kaynağıdır. Tıp Enstitüsü, niasin için RDA'nın kadınlar için günde 14 miligram ve erkekler için günde 16 miligram olduğunu ve potasyum için RDA'nın hem erkekler hem de kadınlar için günlük 4.700 miligram olduğunu belirtiyor.
Sodyum İçeriği
Sığır eti, yüksek tansiyon ve kalp hastalığı olan insanlar için sorunlara neden olabilen yüksek sodyumlu bir besindir. USDA Ulusal Besin Veri Tabanı'na göre, 1 bardak yemeye hazır sığır eti suyu 893 miligram diyet sodyum içerir. Amerikalılar 2010 için Beslenme Kılavuzları, yetişkinlerin yaş, etnik köken ve kronik hastalık risklerine bağlı olarak sodyum alımını günde 1.500 veya 2.300 miligram ile sınırlandırdığını önermektedir. Düzenli sığır et suyunu, fincan başına sadece 72 miligram sodyum içeren düşük sodyum tavuk suyu ile değiştirmeyi deneyin.
