Çok yönlü siyah çekirdeksiz üzüm, etli küreyi doğrudan demetten ağzınıza atmanın ötesine geçen sonsuz olasılıklar sunar. Tatlı meyve, turta ve konserve haline getirilebilir, kolay bir sorbe yapmak için dondurulabilir ve saflaştırılabilir, yeni başlayanlar için meyve suları veya salatalara bütün olarak eklenebilir. Mavi peynir veya biberiye, kekik ve nane gibi otlar ile eşleştirin. Hepsinden iyisi, meyve besleyici bir vitamin ve antioksidan yumruklar.
Beslenme Gerçeklerini Bilin
Buzdolabının hemen dışında uygun bir atıştırmalık arıyorsanız veya sağlıklı bir tatlı yaratmak istiyorsanız, siyah çekirdeksiz üzüm hem tat hem de beslenmede memnuniyet sağlar. USDA Beslenme Veritabanına göre, siyah üzümde sadece 60 kalori, her bardak kırmızı üzüm başına 121 kalori vardır. Ayrıca karbonhidratlarda renkli kuzenlerinden çok daha hafiftirler, 30'a kıyasla fincan başına 16 karbonhidrattır. Siyah üzüm kaynağındaki neredeyse tüm karbonhidratlar 15.3 gramda şekerden elde edilir. Bir bardak siyah üzümdeki lif toplam 0.6 gramdır ve aynı miktarda 0.66 gram protein vardır.
Vitaminlerinizi Alın
Kara üzüm beslenme gerçekleri söz konusu olduğunda daha da iyi haberler var. Meyve fincan başına 10 miligram C vitamini verir. Kupa başına 18 mg olan kırmızı üzüm kadar olmasa da, siyah üzümlerde kırmızı çeşide bulamayacağınız vitaminler vardır, örneğin cupful başına 66 IU A vitamini. Sonbahar Kraliyetleri olarak bilinen çeşitliliği artıran HMC Farms'a göre önerilen günlük kalsiyum miktarının yüzde 2'sinin yanı sıra siyah çekirdeksiz üzüm de 340 mg potasyuma sahiptir.
Siyah Üzüm Avantajlarından Yararlanın
Mayo Clinic'e göre, koyu tenli üzümler kalp sağlığı antioksidanlarında soluk çeşitlerden daha yüksektir. Siyah tenli üzümleri yemek, lif avantajı ile birlikte kırmızı şarap içmek kadar sağlıklı antioksidanların çoğunu sağlar. Düşük glisemik indeksli siyah üzüm, diyabet hastaları için güvenli bir atıştırmalıktır ve kan pıhtı riskini azaltarak, kötü kolesterolü düşürerek, sağlıklı kan basıncını korumanıza ve kan damarı hasarını önlemenize yardımcı olarak genel sağlık hedeflerinizi destekleyebilir.
İyi Bir Kafeik Asit Kaynağı
Siyah üzüm derisinde daha hafif çeşitlerden daha fazla miktarda bulunan birincil antioksidanlardan biri kafeik asittir. Son yıllarda yapılan çalışmalar, kafeik asidin anti-enflamatuar etkilere sahip olabileceğini ve vücutta belirli meme türlerinin, özellikle meme, oral ve kolon kanserlerinin çoğalmasına neden olan zararlı kimyasalları hedef alabileceğini göstermektedir. "Üzüm ve Sağlık, Bir Monograf" kitabına göre antioksidanların maksimum faydasının tadını çıkarmak için günde bir buçuk ila üç porsiyon yiyin.
Kırmızı Üzümden Daha Fazla Polifenol
Siyah çekirdeksiz üzümlerin koyu renklenmesi, kırmızı üzümlerden daha fazla polifenol içerdikleri anlamına gelir; bunlar resveratrol, flavonoid ve fenolik asidi içerir. Resveratrol, kırmızı şarapla yaygın olarak ilişkilendirilen kardiyak faydalarla en sık ilişkilendirilen bileşiktir. Oregon Üniversitesi tarafından yapılan iki randomize, plasebo kontrollü çalışma, bir yıl boyunca üzüm takviyesinde günde 8 mg resveratrol tüketmenin, her iki katılımcıda artmış kardiyak hastalık riski ve daha fazla ateroskleroz ile ilişkili diğer koşulları iyileştirdiğini bulmuştur. koroner hastalığı vardı. New York Bilim Akademisi Annals'ta yayınlanan 2015 yılında yapılan bir araştırma, taze, tam üzüm veya tam üzüm ürünleri yemenin vücudunuzun bu faydaları işlemesi için en etkili yol olduğunu göstermektedir.
