Ortalama bir Amerikan diyeti 8 oz içerir. "New York Times" a göre her gün dünya ortalamasının iki katı et. Kalp hastalığıyla ilgili endişeleriniz varsa, ABD'de et tüketiminizi kısıtlayan bir numaralı sağlık sorunu önemlidir. Tavuk veya sığır eti arasında her seçim yaptığınızda, doğru olanı seçtiğinizden emin olmak zamanla etki yapabilir. Her iki et tipindeki çeşitli besinler, kalp sağlığı için en sağlıklı olanı tanımlar.
Yağ ve Kolesterol
Belki de kardiyovasküler sağlık ile bağlantılı en iyi bilinen beslenme özellikleri doymuş yağ ve kolesteroldür. Bunun nedeni, yüksek tansiyon ve kalp durmasına neden olan kolesterol ve doymuş yağ tıkanıklığıdır. 3 oz. sığır eti porsiyonu 76 mg kolesterol ve 2.9 g doymuş yağ sağlar. 3 oz. tavuk porsiyonu 73 mg kolesterol ve 0.9 mg doymuş yağ sağlar. Tavuk, daha düşük seviyede arter tıkanma beslenme faktörleri sağlar.
Kalori
Kaloriler, kalp hastalığı için bir risk faktörü olan kilo alımına katkıda bulunur. Bir porsiyon tavuk 142 kalori ve bir porsiyon sığır eti 173 kalori sağlar. Tavuk, kalori kısıtlayıcı bir diyet için daha uygun bir seçimdir, ancak fark önemli değildir. Toplam günlük kalori alımının izlenmesi, günlük diyet seçimlerinde sığır eti de dahil olabilir.
Potasyum
Potasyum, kanı arterlere iten kalp pompalama mekanizmasını destekler. Yeterli potasyum kaynağı olmadan, kalp aritmi olarak da adlandırılan anormal olarak atlayabilir veya atabilir. Bir porsiyon tavuk 220 mg potasyum sağlar. Bir porsiyon sığır eti 214 mg sağlar. Miktarlar benzerdir ve 3.500 mg Gıda ve İlaç İdaresi günlük değerinin yaklaşık yüzde 6'sını oluşturur.
Sodyum
Sodyum, kan basıncını düzenleyen bir mineraldir. Aşırı sodyum içeren bir diyet, kan hacmini arttırır ve kan basıncını anormal bir şekilde yükseltir, bu da kalp stresine neden olabilir, çünkü kalp ekstra sıvıyı vücuda pompalamak için daha fazla çalışır. Bir porsiyon tavuk 64 mg sodyum sağlar. Bir porsiyon sığır eti 35 mg sodyum sağlar. Her iki miktar da FDA'nın önerdiği 2.400 mg'lık toplam üst alım miktarı ile karşılaştırıldığında düşüktür.
Kalp Sağlığı için Tavuk
Hem tavuk hem de sığır eti, kardiyovasküler sağlığı destekleyen besinler sağlar. Birini seçmek zorundaysanız, tavuğu seçin, çünkü sığır eti ile karşılaştırıldığında daha az gram doymuş yağ ve kolesterol ve benzer diğer besinler sağlar.
