"Black Swan" filminin 2010 sürümünde dans ve bale dünyasına, özellikle de balerinlerin yaşam tarzlarına bir bakış açısı dönüştü. "New York Times" eleştirmeni Alastair Macaulay, 2010'daki "George Balanchine'nin Fındıkkıranı" nda balerin Jenifer Ringer'ın ağırlığı hakkında ciddi bir açıklama yaptığında, diyet ve kilo söz konusu olduğunda ne kadar baskı ve inceleme dansçılarının altında olduğu netleşti. Akıllı bir balerin, kilo vermek için açlık taktiklerinden ziyade yakıt için dengeli yemeklere güvenir.
Kalori alımı
Balerinler, sezonun uygulamasına ve performans programına bağlı olarak günde dört ila 10 saat arasında herhangi bir yerde dans edebilir. Bu, her gün dans eden 1.200 ila 2.000 kalori yaktığı anlamına geliyor. New York City Ballet beslenme uzmanı Marie Elena Scioscia, balerinlerin zamanlamaya, rollere ve diğer etkinliklere bağlı olarak günde 1.600 ile 2.200 kalori arasında bir yer yemelerini önerir. Açlık taktikleri ve sadece yeterince yememek, daha az enerjili bir balerinle sonuçlanabilir.
Sağlıklı Denge
Balerinlerin yiyeceği yemek türleri söz konusu olduğunda, karbonhidrat, protein ve doymuş yağ dengesi olmalıdır. Kombine üç enerji, kas gücü ve dayanıklılığı ile sağlıklı eklemler ve kemikler sunar, hepsi balerin gibi sporcular için gereklidir. Her öğünü tam tahıllar, makarna ve meyve gibi yüzde 55 kompleks karbonhidratlar için dengeleyerek; Hindi göğsü veya tofu gibi yüzde 20 yağsız protein; ve zeytinyağı ve fındık gibi gıda maddelerinden yüzde 20 ila 25 doymamış yağ; bir balerin vücudunun iyi performans göstermesi için gereken besinlere sahip olmasını sağlar.
Yemekler ve Atıştırmalıklar
Bir balerin, pratiklere giderken ve koşarken sıklıkla yemek yemeye ihtiyaç duyabilir. Ayrıca, uzun provalar stüdyoda yemek yemesi gerektiği anlamına gelebilir. Son derece portatif yemekler en iyisidir, bu nedenle bir balerin doğru beslenme için fast food veya restoran ücretine güvenmez. Odaklanmış ve disiplinli kalmak için enerji seviyelerini yüksek tutmak için günde üç dengeli yemek ve iki atıştırmalık gereklidir. Açlık, baş dönmesi ve koordinasyon kaybına yol açabileceğinden öğün atlamak son derece cesaret kırıcıdır. Balerin ayrıca gün boyunca içme suyu ile nemlendirilmelidir.
Örnek Gün
Sağlıklı bir balerin uyanır ve çok yönlü bir kahvaltı yapar. Portakal ve birkaç dilim hindi pastırması ile eşleştirilen yumurta akı ve sebzeli omlet sabaha doğru başlar. Stüdyoda antrenman yaparken, kurutulmuş meyve ve fındık atıştırmalıkları veya protein dolgulu string peyniri yiyebilir. Öğle yemeği için mola verdiğinde, yağsız et, sebze ve daldırma için sebze ve humus ile servis edilen hafif bir maydanoz tortilla toplanması, yorucu bir uygulama için yakıt ikmaline yardımcı olur. Öğleden sonra bir atıştırma daha yenir. Daha sonra akşam yemeği, tam buğdaylı makarnadan ve zeytinyağında çırpılmış ve ızgara tavuk göğsü ile servis edilen haşlanmış sebzelerden yapılabilir.
