Meyve ve sebzeler çok sayıda hayati besin sağlar, kalorisi düşük ve lif oranı yüksektir. Bununla birlikte, bazı insanlar için diyetlerinde yeterince taze meyve almak zordur. Özellikle büyük miktarlarda meyve yemenin bir takım dezavantajları vardır. Hassas bir sindirim sistemini bozabilir, bakterilerden hastalıklara neden olabilir veya şeker dengesizliği yaratabilir.
Hazımsızlık
Hazımsızlık bir dizi rahatsız edici semptomla ilişkilidir. Şişkinlik, gaz, mide ağrısı, mide ekşimesi ve mide bulantısı genellikle hazımsızlığın bir sonucu olarak ortaya çıkar. Gastroözofageal reflü hastalığı veya ülser gibi sindirim sisteminizi etkileyen bir rahatsızlığınız varsa veya aşırı alkol içerseniz hazımsızlığa daha yatkınsınız. Stres ve kaygı, bazı insanlarda hazımsızlığı tetikleyebilir. Hazımsızlığa yatkın olduğunuzda, taze meyveler hassas midenizde ek tahrişe neden olabilir. Asidik meyveler mutlaka sindirim bozukluğuna neden olmasa da, sindirim sisteminiz dengesizken portakal, elma veya greyfurt yemek, midenizde yanma hissine yol açabilir, şişkinlik, kendinizi tam hissetmenizi, mide büyümesini ve ishali hissetmenizi sağlayabilir. Yüksek lifli meyveler, diyetinize çok hızlı bir şekilde eklemeye başlarsanız mide rahatsızlığına neden olabilir, diyor MedlinePlus.com.
Şeker Dengesizliği
Hiç kimse, meyvenin sağlıklı bir gıda olduğu gerçeğine itiraz etmez, ancak özellikle diyabet veya diğer kan şekeri problemleriniz varsa, çok iyi bir şey zararlı olabilir. Sağlıklı kan şekeri seviyelerini korumak için karbonhidrat alımınızı izleyin, yani meyve alımınızı da izleyin. Amerikan Diyabet Derneği'ne göre, diyabetikseniz, tek bir meyve porsiyonu 15 g'dan fazla karbonhidrat içermemelidir. Muzun yarısı bu gereksinimi karşılarken, aynı porsiyon için 1 bardak tam çilek yiyebilirsiniz. Ayrıca bir bardak küp mango veya bir bardak küp ananas da olabilir.
Bakteriler
Meyveler çok çeşitli kaynaklardan çok sayıda bakteriye maruz kalmaktadır. E. coli, listeria ve salmonella gibi bakteriler topraktan, yağmurdan ve rüzgardan meyvelere ve yetiştiriciler tarafından kullanılan suya bağlanır. Birçok meyvenin, bakterileri vücudunuzdan uzak tutan, yemediğiniz sert bir dış cildi vardır, ancak cilt kırılırsa, aynı bakteriler meyveye kolayca nüfuz eder. Cildi yemek bakteri alma şansınızı artırır. Çilek ve üzüm, elma, şeftali ve domates gibi daha yumuşak bir cilde sahip olan meyveler, hastalık taşıyan birçok bakteri için mükemmel bir konaktır. Meyve yaygın olarak çiğ tüketildiği için, bakterileri öldürebilen ısıtma ve pişirme işleminden geçmez ve hastalığa neden olma eğilimi daha yüksektir. California Üniversitesi'ne göre, meyve yıkamak hastalanma riskinizi azaltırken, yıkama her zaman tüm bakterileri temizlemez.
Kullanılabilirlik
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, her 10 Amerikalıdan birinden azı günlük diyetlerinde yeterli meyve yiyor. Taze meyvede yüksek bir diyet, düşük obezite, kardiyovasküler hastalık, diyabet, yüksek tansiyon ve hatta kanser riski ile doğrudan ilişkilidir. Meyveler önemli bir C vitamini, potasyum, lif, fitokimyasallar ve folat kaynağıdır. Ne yazık ki, taze meyve her zaman birçok toplulukta mevcut değildir ve birçok insan için aşırı derecede pahalı olabilir. Dondurulmuş ve konserve meyveler uygun ikameler yaparken, genellikle yiyecekleri yemenin yararlarını ortadan kaldıran ilave kimyasallar içerirler. Gıda İşleme Merkezi'nden alınan bir rapor, dondurulmuş meyvelerin dondurulduktan sonra C vitamini ve besin içeriğinin büyük bir kısmını kaybettiğini açıklıyor. Kâr amacı gütmeyen topluluk grupları ve eğitim liderlerinin yanı sıra devlet, yerel ve federal hükümet kurumlarının hepsi, meyvelerin kullanılabilirliğini artırmanın yollarını ararlar, çoğu zaman çok az başarı ile.
