3, 5 onsluk geyik eti biftek - veya 100 gram - 18 miligram diyet kolesterolü içerir. Bu, kırmızı ve beyaz diğer etlerin çoğunda kolesterolden daha azdır. Daha yüksek kolesterol etleri için geyik eti ikame etmek, düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol seviyelerinin aşırı yüksek olması durumunda yararlı bir sağlık seçeneği olabilir.
Kolesterol İşlevi
Çoğu beslenme etiketinde listelenen diyet kolesterolü, kan kolesterolünden farklıdır. Vücudunuzda iki ana kolesterol türü vardır: Düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol yaygın olarak "kötü" kolesterol olarak adlandırılırken, yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterol genellikle "iyi" kolesterol olarak adlandırılır. Diyet ve kan kolesterolü ilişkilidir ve önemli miktarlarda diyet kolesterolü içeren yiyecekler yemek, bazı insanlarda kötü LDL kolesterol düzeylerinin yükselmesine katkıda bulunabilir.
Kolesterol Önerilen Alım Miktarı
Kan kolesterol seviyeleriniz sadece diyetinize bağlı değildir; Harvard Halk Sağlığı Okulu, çoğu durumda vücudunuzun diyetinizden daha fazla kolesterol oluşturduğunu not eder. Bazı insanlar diyet kolesterol alımına daha güçlü tepki verir. Amerikalılar 2010 Diyet Kılavuzlarına göre, sağlıklı bireyler günlük diyet kolesterol alımını günde 300 miligramdan fazla sınırlamamalıdır.
Diğer Etlerde Kolesterol
Kızarmış dana bonfile 3 onsluk porsiyon, 75 miligram kolesterol içerir, aynı piliç geyik eti servisinden çok daha fazladır. Aynı boyutta ızgara domuz pirzolası, 66 miligram kolesterol içerir, geyik etidekinden biraz daha azdır. Bir porsiyon kavrulmuş derisiz tavuk göğsü 85 miligram kolesterol içerir; kavrulmuş derisiz hindi porsiyonu 68 miligram kolesterol içerir; ve 3 onsluk bir bizon porsiyonu 60 miligram kolesterol içerir.
Yağ içeriği
Yiyeceklerinizin yağ içeriği - özellikle doymuş yağ içeriği - kan kolesterolünüz üzerinde de önemli bir etkiye sahiptir. Geyik eti bu konuda faydalı olabilir, çünkü doğal olarak en yağsız etlerden biridir, 2, 66 gram toplam yağ ve porsiyon başına 0, 63 gram doymuş yağ ile. Sığır eti, 8.22 gram toplam yağ ve 3.19 gram doymuş yağ içerir; domuz eti 12.20 gram toplam yağ ve 3.69 gram doymuş yağ içerir; tavuk 3.57 gram toplam yağ ve 1.01 gram doymuş yağ içerir; hindi 1.77 gram toplam yağ ve 0.504 gram doymuş yağ içerir; ve bizon 7.33 gram toplam yağ ve 2.97 gram doymuş yağ içerir.
