Küf alerjileri nispeten yaygındır. Küçük havadaki sporları soluduktan veya küf içeren yiyecekleri yedikten sonra bir reaksiyon oluşur. Günlük yaşamda hepimiz maruz kaldığımız için küflenmekten kaçınmak zor olabilir. Ancak tüm yiyecekleri küf belirtileri açısından dikkatlice kontrol ederek ve peynir, mantar ve turşu gibi içerdiği muhtemel yiyeceklerden kaçınarak reaksiyon riskinizi azaltabilirsiniz. Tüm etiketleri dikkatlice okuyun ve restoran personelini alerjiniz hakkında bilgilendirin.
Küf Gıda Kaynakları
Cleveland Clinic'e göre, küflerin yaygın gıda kaynakları arasında peynir, mantar, sirke, ekşi krema, ekşi süt, ayran, bira ve şarap bulunur. Çavdar ekmeği gibi ekşi ekmeklerden ve çok fazla maya ile yapılan diğer ekmeklerden ve pişmiş ürünlerden kaçınmalısınız. Lahana turşusu, soya sosu, salamura ve tütsülenmiş etler ve balık ve kuru meyveler de küf içerebilir. Küf, çok uzun süre saklanırsa taze veya pişmiş et ve taze veya konserve meyve ve sebzelerde büyüyebilir.
Güvenli Gıdalar
Yediğiniz yiyecekleri dikkatlice seçerek reaksiyon riskinizi azaltabilirsiniz. Çok taze olduğunda et ve balık yiyin ve ideal olarak 24 saatten fazla tutmayın. Kurutulmuş meyve yerine taze veya dondurulmuş meyve seçin. Yiyecekleri dikkatlice sakladığınızdan emin olun ve artık yemek yemekten kaçının. Konserve meyve veya meyve suları alırken, küçük boyutlar satın alın ve bir oturuşta tüketin, çünkü kalıp genellikle şekerli şuruplarda büyür. Mayadan tamamen kaçınmanıza gerek yoktur, ancak mayasız ekmekleri ve yassı yaylar ve ekmeği gibi ürünleri denemek isteyebilirsiniz.
Yerine Koyma
Birçok mağazadan satın alınan salata sosları ve çeşnileri sirke veya peynir içerir. İyi bir alternatif kendiniz yapmaktır. Yemek tariflerinde sirke için limon veya limon suyunu değiştirmeyi veya salata ve sebzelere zeytinyağı sürmeyi deneyin. Peynirden kaçınmanız gerekse de, yoğurt güvenle yenilebilir ve iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Alkol içerseniz, votka, cin ve viski gibi damıtılmış likörler, damıtma ve yüksek alkol içeriği nedeniyle bira ve şaraptan daha az küf içerir.
Diğer Tavsiyeler
Evinizi mümkün olduğunca kalıpsız tutmaya çalışın. Küf oluşumu riskini azaltmak için buzdolabı kapı contalarını ve damlama tavalarını düzenli olarak temizleyin. Ayrıca düzenli olarak toz almalı, nemlendiricileri temizlemeli ve banyolarda, çamaşır odalarında ve bodrumlarda nemden kaçınmaya çalışmalısınız. Çimlerinizi biçerken veya ölü yaprakları süpürürken toz maskesi takın. Özellikle yaz sonunda yoğun bitki örtüsüne sahip ağaçlık alanlar gibi küfün büyümeye meyilli olduğu alanlardan kaçının. Doktorunuz semptomlarınızı tedavi etmek için oral antihistaminikler ve burun kortikosteroidleri gibi ilaçlar reçete edebilir.
